為什麼蘋果過了一會兒會起皺？

因為超過90%的水果是由水組成的，所以在放置過程中，水分會蒸發並起皺。

水蒸發了，就像人臉一樣，年齡越大，褶皺就越多。

1、蒸發：蘋果收穫後，不能吸收養分和水分，水分不斷蒸發，消耗自身的能量，使重量減輕，導致蘋果枯萎，即果蔬的“蒸發”。

2.呼吸：

蘋果在呼吸時會釋放出二氧化碳、水和能量，呼吸時獲得的一些能量用於維持生命，其餘大部分以熱量的形式排放。 這會導致水分蒸發、重量損失和質地收縮。

當蘋果的果肉因水分減少而收縮並變小時，蘋果頂部的果皮在保持相同面積的同時起皺，這稱為蘋果“起皺”。

因此，儲存時要保證低溫防潮（溫度5度，濕度95%），避免冷風直射，否則容易失潮枯萎。 為防止水分流失，請用吸收水分的大麻製成的厚布蓋住蘋果，或使用溼報紙。

1、蒸發：蘋果收穫後，不能吸收養分和水分，水分繼續蒸發，消耗自身能量，使重量減輕，導致蘋果起皺。

2.呼吸作用：蘋果在呼吸時，會釋放出二氧化碳、水分和能量，呼吸過程中獲得的能量有一部分用於維持生命，其餘大部分以熱量的形式散發出來。 這會導致水分蒸發、重量損失和質地收縮。

儲存時要保證低溫防潮，保持溫度在5度左右，濕度保持在95%左右，避免冷風直接吹，否則容易失潮枯萎。 為防止水分流失，請用吸收水分的大麻製成的厚布蓋住蘋果，或使用溼報紙。