玫瑰醬發酵過程中排出的水不需要丟棄

一般來說，玫瑰醬是用新鮮的食品級花瓣製成的，花瓣裡有水，花瓣洗的時候也帶了水。 有些人在做的時候可能會煮沸，害怕生水，但不小心沾到一點水也沒關係。

玫瑰醬方法：

材料：260克新鮮玫瑰花瓣。

古代紅糖（或白糖）500-600克。

一小撮蜂蜜（密封瓶）。

玫瑰醬準備。

清理260克新鮮可食用玫瑰花瓣（剛好我們團購的一朵400克花的重量） 注意事項：新鮮花瓣無法清洗（不含農藥），如果要清洗，一定要記得把水瀝乾（ps：原水過多，容易滋生黴菌） 玫瑰醬 第 1 步

將大塊的紅糖切成小塊並搗碎 壓得越多越好。 我們一起買的雲南甘蔗紅糖可以直接由賣家處理，第一次忘了備註，就被迫用菜刀剁碎了。 （配紅糖味道好又健康，紅糖越好，玫瑰醬的營養價值越高，可惜紅糖玫瑰醬成品顏色較深，看起來不夠漂亮

糖）=1：2（或者，如果糖少了，醬汁就不會甜了，會有澀味！ 準備玫瑰醬 步驟 2

找乙個小花盆，先鋪上一層花瓣，製作玫瑰醬 步驟3

依次鋪上另一層糖（粉），將配料鋪在裡面，玫瑰醬的製備步驟4

在步驟 5 中讓玫瑰醬靜置幾分鐘來準備玫瑰醬

用手揉搓紅糖和花瓣（也可以用搗鼓棒），使紅糖粉和玫瑰汁混合成糖漿狀！ 準備玫瑰醬 步驟 6

將揉好的玫瑰醬裝瓶，倒入蜂蜜，密封並存放在室溫下，避免陽光直射！ 並注意使用的容器不要沾上油。

（不要裝得太滿，醬汁會發酵，體積會膨脹和增加） 如何製作玫瑰醬 步驟 7

大約10天後，開啟瓶子攪拌，釋放發酵氣體，大約乙個月後就可以開始食用了，時間越長，醬汁越醇厚！ （已完成）。