五指桃桃雞湯怎麼做？

五指桃又名南蟠蟻，是廣東非常常見的湯草，因為這種藥材有很好的保健作用，尤其對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎和產後奶虛等疾病有一定療效，故又稱“廣東人參”。

使用方法很簡單，洗淨後可以和其他湯料一起放入鍋中。

喝五指桃湯可以搭配不同的食材，根據不同的季節，突出其不同的功效。 春季常與茯苓、牛大力等草本復用，增強祛濕、強筋骨骼的功效; 夏季，取其祛熱祛濕的功效，加入一些土茯苓、蓮子，補心脾; 秋冬季節，可搭配補氣成分溫和補體。

它可以用其他材料代替，例如具有類似功能的人參。 當歸黨參也可用。

至於驢肉火鍋裡的驢血和驢肉，我不太了解，我是南方人，南方不怎麼吃驢肉。 驢肉菜餚多為山東菜。 您可以搜尋“驢肉火鍋食譜”，看看是否能找到所需的資訊。

私家廚師分享：野生五指桃鍋老雞湯。

做法：將五指桃根用清水洗淨，浸泡片刻; 將豬蹄的毛和指甲去掉，切成塊，然後放入裝姜的陶罐中，加入2500毫公升水（約10碗水），先用火煮沸，改為文火燉2小時左右，加入適量的鹽。 這個量可供2、3人使用，也可以將豬蹄舀起來拌上醬油，搭配餐食。