如何讓鳳凰幹竹筍好吃

食材：竹筍幹。

豬肉200克，輔油200克。

鹽調味，青椒調味。

4 蒜末。 生薑調味。

適當的步驟。 1.提前將幹竹筍浸泡好，冷水或熱水，只要將幹竹筍全部浸泡，大約2-3片幹竹筍就可以做成乙個盤子！

2.將浸泡過的幹竹筍切成條狀，放在盤子裡備用！

3.豬肉可以洗淨切成絲或條狀，根據個人習慣，肥瘦均需，適量的脂肪較多，有助於幹竹筍的吸收，乾糧所需油量稍大，這樣才會鮮美！

4.準備大蒜、生薑、切條狀的青椒、乾辣椒，放在一邊！

放進鍋裡，翻炒就能帶出香味，調味料在這個專案中起著重要的作用！

先將鍋裡肥肉炒出油，2將大蒜和生薑放入鍋中攪拌至香味。

3.將瘦肉放入鍋中和調味料一起翻炒。

6.肉炒至香味後，加入竹筍幹一起翻炒，加入適量的鹽、醬油調色，增加鮮美; 放點水稍微煮沸，為了更好的吸收味道，煮前加青椒，早炸的青椒顏色不好看; 最後，加入一些味精調味。

7.湯快做好了，幹竹筍和炒肉就可以出鍋了。 你不能等到湯沒了，因為它會變老！

一盤筍乾炒豬肉既簡單又美味，所以現在就試試吧。

小貼士：幹竹筍要充分浸泡，可以提前浸泡一夜，急需也可以用熱水。 在製作過程中，需要加水稍微煮沸，湯汁更美味！ 在裡面放更多的油。