如何手工剝山核桃

手工剝皮的山核桃是通過將山核桃放入特殊的模具中手工錘制出來的。 詳細方法如下：

首先，將山核桃蒸熟除澀後，對山核桃進行篩分和分類，然後進行帶殼開裂工藝，即將大小不一的山核桃放入類似半個山核桃形狀的特殊模具中，用凹形專用錘敲打，直到殼內出現許多裂紋， 破殼約五分之一，破殼裂開後過篩，放入鍋中加水浸入水中，加入調味料攪拌均勻，煮沸約15分鐘，取出瀝乾水分，然後將山核桃在100 150下烘烤20 30分鐘。烘烤時，部分外殼破碎，破碎的外殼在烤箱包裝後被篩掉，成品被包裝。

2.本發明涉及一種手工剝皮山核桃的加工生產方法，山核桃經蒸煮脫收後，對山核桃進行篩分分級，然後進行裂解工藝，即將不同大小的山核桃分別放入類似山核桃半個凹形的特製模具中， 並用凹面的專用錘子敲打，直到其外殼出現許多裂縫，大約五分之一的外殼被打碎，破裂的外殼後將破碎的外殼過篩，放入鍋中加水浸入水中浸入，加入調味料攪拌均勻，煮沸約15分鐘後取出瀝乾水分， 然後將山核桃在100 150下烘烤20至30分鐘，然後在烘烤時掰開部分外殼，烘烤後將破殼篩掉，包裝成品。這種方法的加工可以使山核桃去皮方便，加工山核桃的成本比山核桃仁低，價格與山核桃仁相當，比傳統加工山核桃高出2 3倍，從而擴大了山核桃的消費市場，大大提高了山核桃的經濟價值。

首先，將山核桃蒸熟除澀後，對山核桃進行篩分和分類，然後進行帶殼開裂工藝，即將大小不一的山核桃放入類似半個山核桃形狀的特殊模具中，用凹形專用錘敲打，直到殼內出現許多裂紋， 破殼約五分之一，破殼裂開後過篩，放入鍋中加水浸入水中，加入調味料攪拌均勻，煮沸約15分鐘，取出瀝乾水分，然後將山核桃在100 150下烘烤20 30分鐘。烘烤時，部分外殼破碎，破碎的外殼在烤箱包裝後被篩掉，成品被包裝。

2.本發明涉及一種手工剝皮山核桃的加工生產方法，山核桃經蒸煮脫收後，對山核桃進行篩分分級，然後進行裂解工藝，即將不同大小的山核桃分別放入類似山核桃半個凹形的特製模具中， 並用凹面的專用錘子敲打，直到其外殼出現許多裂縫，大約五分之一的外殼被打碎，破裂的外殼後將破碎的外殼過篩，放入鍋中加水浸入水中浸入，加入調味料攪拌均勻，煮沸約15分鐘後取出瀝乾水分， 然後將山核桃在100 150下烘烤20至30分鐘，然後在烘烤時掰開部分外殼，烘烤後將破殼篩掉，包裝成品。這種方法的加工可以使山核桃去皮方便，加工山核桃的成本比山核桃仁低，價格與山核桃仁相當，比傳統加工山核桃高出2 3倍，從而擴大了山核桃的消費市場，大大提高了山核桃的經濟價值。