中老年人多吃花椒好嗎

四川花椒有濃郁的芳香氣味，烹調可以去除異味，用於醫藥時，可以祛寒助陽。 李世珍在《本草綱目》中這樣描述四川花椒的功效：“食用時間長了，頭不白了，身體更輕，更能生老。

翻譯成現代術語，四川辣椒具有抗衰老作用。 此外，現代研究確實表明，花椒可以促進實驗動物體內各種內分泌腺的功能，擴張血管，降低血壓，還發現它也有與人參和鹿茸相似的功效。 老年人的內分泌功能下降，長期吃辣椒可以延緩衰老。

其實你不需要刻意吃花椒粒，做飯時只需要加一點辣椒作為調味料，也只需要在同乙個菜上放2克左右，就是一小湯匙。 煮肉菜時最好放花椒，這樣不僅可以去除氣體，還可以增加食慾。 花椒在烹飪中的使用方法有很多種，可以在醃製肉類時加入，也可以在炒肉時油炸，使其散發出獨特的麻香，也可以使用花椒粉、花椒鹽、花椒油等。