誰會做出那種不放四川花椒八角的紅燒肉呢？

將油倒入鍋中，大火燒焦，放入肉，放水蓋住肉，倒入牛奶、糖、薑黃、公尺酒，翻炒，大火煮沸，轉小火，收集汁液，開鍋，就做好了。

使用半磅五花肉。

1根蔥。 半個生薑。

一小��切碎的蔥。 6湯匙白糖。

2湯匙大豆醬。

1湯匙豆沙。

6勺淡醬油。 小半碗酒。

兩塊豆腐。

倒入 2 勺油。 1湯匙番茄醬。

一小撮雞肉湯。 第 1 步將帶皮五花肉切成3厘公尺的方塊，在平底鍋中用冷水焯一下，瀝乾水分。 在炒鍋中點燃油，加入白砂糖全部煎，快速加入五花肉，翻炒上色。

2.將蔥切碎，將姜壓碎，放入平底鍋翻炒。 然後在肉中加入除雞精以外的所有其他輔料，最小火力約為一刻鐘

3.再燒一鍋開水，將水拌入炒鍋中，放入燉包，燉五花肉，待水沸騰後，開小火，蓋緊鍋蓋，慢慢燉肉，大約乙個小時後肉就煮熟了。

4.把火調高，把汁液收集起來，紅燒肉湯就差不多做好了，好了，加一點雞精，不然就不加了。

5.放在盤子裡，撒上少許切碎的蔥。

1.燒油，加入兩湯匙糖和兩兩鮮薑（一大塊），翻炒一會兒。 2.

加入五花肉翻炒至變黃，油翻炒。 3.加水塗抹在肉上，加入少許醬油、鹽、兩兩中國醋（兩兩！

丁香。 四五個。 4.烹飪前約 10 分鐘加入胡蘿蔔塊。 5.瀝乾水後從火上移開。

1.將糖翻炒（放入油或水，糖化，然後溶解，氣泡就細了） 2.焦糖色起泡後，邊複製邊放料酒、鹽、薑片、豆腐什麼的 3.肉變成紅褐色後，加水蓋住肉。

4.用大火煮沸，然後用小火煮乙個小時，以確保你甚至能吃到肥肉。