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將油倒入鍋中,大火燒焦,放入肉,放水蓋住肉,倒入牛奶、糖、薑黃、公尺酒,翻炒,大火煮沸,轉小火,收集汁液,開鍋,就做好了。
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使用半磅五花肉。
1根蔥。 半個生薑。
一小��切碎的蔥。 6湯匙白糖。
2湯匙大豆醬。
1湯匙豆沙。
6勺淡醬油。 小半碗酒。
兩塊豆腐。
倒入 2 勺油。 1湯匙番茄醬。
一小撮雞肉湯。 第 1 步將帶皮五花肉切成3厘公尺的方塊,在平底鍋中用冷水焯一下,瀝乾水分。 在炒鍋中點燃油,加入白砂糖全部煎,快速加入五花肉,翻炒上色。
2.將蔥切碎,將姜壓碎,放入平底鍋翻炒。 然後在肉中加入除雞精以外的所有其他輔料,最小火力約為一刻鐘
3.再燒一鍋開水,將水拌入炒鍋中,放入燉包,燉五花肉,待水沸騰後,開小火,蓋緊鍋蓋,慢慢燉肉,大約乙個小時後肉就煮熟了。
4.把火調高,把汁液收集起來,紅燒肉湯就差不多做好了,好了,加一點雞精,不然就不加了。
5.放在盤子裡,撒上少許切碎的蔥。
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1.燒油,加入兩湯匙糖和兩兩鮮薑(一大塊),翻炒一會兒。 2.
加入五花肉翻炒至變黃,油翻炒。 3.加水塗抹在肉上,加入少許醬油、鹽、兩兩中國醋(兩兩!
丁香。 四五個。 4.烹飪前約 10 分鐘加入胡蘿蔔塊。 5.瀝乾水後從火上移開。
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1.將糖翻炒(放入油或水,糖化,然後溶解,氣泡就細了) 2.焦糖色起泡後,邊複製邊放料酒、鹽、薑片、豆腐什麼的 3.肉變成紅褐色後,加水蓋住肉。
4.用大火煮沸,然後用小火煮乙個小時,以確保你甚至能吃到肥肉。
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