如何選擇電飯煲：用紫沙好還是白瓷好

電飯煲：白瓷VS紫砂電飯煲是紫砂好還是白瓷好分類比賽誰好？

根據分類，電飯煲主要有四種型別：白瓷、紫沙、陶瓷、一鍋三膽，大多數家庭購買白瓷或紫沙電飯煲，那麼下面就重點比較一下這兩款電飯煲的優缺點，希望對大家有所幫助。

紫砂的特點是結構緻密，接近瓷器，強度高，顆粒細小，有貝殼狀或石狀斷裂，但不具有瓷胎的半透明性。 白瓷具有坯料質量緻密透明、上釉陶化程度高、不吸水、聲音清晰、韻律悠長等特點。 紫砂鍋好還是白瓷鍋好？

1.營養成分的比較。

紫色砂鍋含有8%的氧化鐵、矽、錳等元素，還含有鈣、鎂、鈉、鉀等人體所需的金屬元素。 因此，紫砂鍋燉湯對人體非常有益，是我們吸收人體所需元素的方法之一。 而且，熟食更香，營養成分不易流失。

2.耐熱性的比較。

與白瓷相比，紫色砂鍋更耐熱，受熱均勻，使湯汁不那麼油膩。 因此，紫砂更適合烹飪，而白瓷外觀更漂亮，最適合用於餐具。

3.安全問題。

白瓷其實也是用粘土燒製而成的，只是表面有一層釉面塗層，在高溫下加熱時，會釋放出對健康有害的物質。 紫色砂鍋不含任何化學塗層，富含多種礦物質微量元素，無論是湯還是煮，都非常香。 但是，由於優質紫砂價格較貴，一些黑心廠家會使用染染土作為內膽的原料，因此紫砂鍋的質量並不容易掌握。

如果購買劣質紫砂鍋，損失不容小覷。

要從功能、材料、產能三個指標入手。

看功能：燉和直接燉，燉的營養價值更高。

看材質：市面上有紫砂、全瓷、不鏽鋼內膽三大類。 選擇醇厚品質的紫砂、白瓷、不鏽鋼內膽，選擇304食品級不鏽鋼內膽是安全的。

看容量：要購買適合家庭需求的容量產品，一般一家兩口1L-2L就夠了，如果人口多了也沒關係，小熊紫砂電燉鍋有3個和1個內膽，滿足多樣化的需求。

電飯煲是電飯煲的一種，但功耗比電飯煲等電飯煲要小得多，功率一般在300W以下。 最小的不到80W，容量有大有小，電飯煲採用燉慢燒法燉粥和湯，可以使食材和調味料的味道和營養很好地擴散到粥和湯中，香味特別濃郁。

產品外觀。 購買電飯煲的第二步：檢查產品的外觀。 在這個環節中，我們需要注意產品包裝的完整性，產品配件的全面性，以及產品主機（包括內鍋）是否有磕碰、裂紋、劃痕等問題。

此外，還需要關注產品的電路部分是否完好無損。

產品特點。 首先，雖然電飯煲的體積可以根據自己的飲食習慣來選擇，但建議大家盡量選擇體積較大的產品。 說到全自動電飯煲，有兩個最實用的功能：燉和保溫。

其中，燉煮功能最好"煨"跟"快速燉煮"兩種檔位可供選擇，以滿足不同型別食材的需求。

具有預訂功能的數字電飯煲更適合上班族。

電飯煲的價格從100元到1000元不等，業務員說，價格的差異在於控制面板不同，而帶有機械控制面板的電飯煲不會自動關火，也沒有預約功能，所以需要留意時間; 數字控制面板，只要設定了燉煮模式，只需要把食材放下，其他的熱量控制由電飯煲處理，燉完後會自動轉為保溫。 另外，有些數碼電飯煲有預約功能，比如說，有些上班族下班後想喝湯，可以在出門前把材料放進去，設定預約功能，電飯煲會根據設定的時間自動開啟，下班後湯已經做好了。

兩者在味道上沒有顯著差異。 所以兩者都可以。