炒菜裡放花椒好不好

我認為有兩個功能：

首先，當它們變黑時，證明油煮熟了，用於判斷炒菜時油的溫度（例如，有些蔬菜需要在高油溫下油炸，有些蔬菜需要在中溫下油炸等）。 >>>More

花椒麵先放，最好的味精是鍋裡的時候放，想炒的時候放鹹鹽。 不過，花椒麵基本上是混合蔬菜（特菜除外），炒菜用的是花椒。 花椒具有消寒、除濕、止痛、殺蟲、解毒腥毒等功效。 >>>More

四川花椒麵一般在菜出鍋的時候放，四川花椒可以在鍋裡煮，沒有花椒也可以用花椒代替。 >>>More

我通常在油熱的時候放進去，所以味道更好。

四川花椒麵一般放在常溫下，用瓶子密封，平時在冰箱裡是看不到的，不會破，也沒必要放在冰箱裡。