細胞質基質中真的有催化葡萄糖分解的酶嗎？

細胞呼吸的第一階段在細胞質基質中進行，第一階段是糖酵解，將1分子葡萄糖分解成2分子丙酮酸，同時釋放少量能量合成2個ATP，其餘作為熱能損失。 這個過程需要酶參與催化。

是的，有。 -澱粉酶。

廣泛分布於動物（唾液、胰腺等）、植物（麥芽、山草）和微生物中。 微生物的酶幾乎總是分泌性的。 該酶使用 Ca2+ 作為必需因子，並作為穩定因子作用於直鏈澱粉和支鏈澱粉，不分青紅皂白地切割 1,4 鏈。

因此，其特徵是底物溶液粘度急劇下降，碘反應消失，最終產物在分解直鏈澱粉時，除麥芽三糖和少量葡萄糖外，以麥芽糖為主。 另一方面，當分解支鏈澱粉時，除麥芽糖和葡萄糖外，還生成支部具有-1,6-鍵的限制性糊精。 一般來說，基於葡萄糖的分解限度為35-50%，但在細菌澱粉酶中，也有分解限度高達70%（最終游離葡萄糖）的情況。

-澱粉酶。 它與澱粉酶的不同之處在於，1,4-葡聚醣鏈從麥芽糖中的非還原端依次裂解。 它主要存在於高等植物（大麥、小麥、甘薯、大豆等）中，但也存在於細菌、牛奶和黴菌中。 對於沒有支鏈的底物，如直鏈澱粉、麥芽糖和少量葡萄糖都可以完全分解。

當作用於支鏈澱粉或葡聚醣時，當切割成1,6鍵時反應停止，導致形成具有相對大分子量的限制性糊精。

根據上述-澱粉酶和-澱粉酶的作用方式，分別提出了1,4-葡聚醣-4-葡聚醣水解酶和1,4-葡聚醣-麥芽水解酶的名稱。

是的，有氧呼吸的第一階段發生在細胞質基質中，葡萄糖由酶催化。

是的。 有氧呼吸的第一階段和無氧呼吸的第一階段都是在細胞質基質中進行的，其中葡萄糖產生丙酮酸，在兩種呼吸方式的第一階段產生[H]，因此細胞質基質中有催化葡萄糖分解的酶。

是的，葡萄糖在酶的催化下分解成丙酮酸。