你如何儲存葡萄酒？ 葡萄酒的儲存溫度是多少？ 尋求答案

葡萄酒的儲存條件非常特殊，要求是：1恆溫，在12至18度之間（幹紅色）; 2.

恆定濕度，約70%; 3.避光; 4.通風，防止異味進入; 5.

讓它水平放置，對於陳年葡萄酒，最好讓它垂直放置一天後再飲用。 要滿足以上條件，最好是專業的地下酒窖，需要專門設計和專業施工，而普通家庭很難具備條件，如果對紅酒的需求量和收藏量都不大，可以使用專業的電子酒櫃代替酒窖，對葡萄酒進行長期儲存。 ]

葡萄酒的儲存不僅直接影響其口感，還決定了葡萄酒對收藏家的公升值潛力。

低溫：儲存葡萄酒的最佳溫度是10至14攝氏度，以20攝氏度為上限，5攝氏度為下限，溫度保持穩定，否則對葡萄酒的品質非常有害。 隨著溫度的公升高，清酒成熟所需的時間會縮短，清酒的味道會變得粗糙，葡萄酒可能會因過度氧化而變質。

濕度：濕度的影響主要作用於軟木塞，濕度一般為60%至70%比較合適，濕度過低，軟木塞會變得比較乾燥，影響密封效果，讓更多的空氣與葡萄酒接觸，加速葡萄酒的氧化，導致葡萄酒品質下降， 當然，濕度過高也不好，會造成軟木塞發霉，破壞葡萄酒的品質。

無光：光線中的紫外線對葡萄酒的危害很大，是加速葡萄酒氧化過程的罪魁禍首之一，因此需要將葡萄酒長期存放在黑暗的地方。

無振動：酒在瓶中的變化是乙個緩慢的過程，振動會加速酒的成熟，使酒變得粗糙，所以要遠離震動，不要動得太頻繁。

躺下：正確的放置位置應平放或瓶口略微向上傾斜15度，對於需要長時間存放的葡萄酒，不宜採用瓶口向下的方法，因為長時間存放的葡萄酒會在瓶口沉澱和聚集， 而且會長時間粘在那裡，酒會隨著沉澱一起倒入酒杯中，影響酒的味道和外觀。平放或嘴部略微向上放置，沉澱物會聚集在瓶子底部。

無異味：葡萄酒很容易被其他異味異化，需要通風。

葡萄酒儲存 擁有乙個好的酒窖可以以優惠的價格購買年輕的葡萄酒並將其儲存到最佳狀態。 同時，酒窖應陰暗陰涼，溫度應穩定在11-15度，濕度應為70-75度，不應有其他異味。 如果您沒有酒窖，您也可以將葡萄酒存放在特殊的酒櫃中。

建議將葡萄酒水平放置，使軟木塞與葡萄酒接觸並起到密封作用。 如果瓶子是靜止的，隨著時間的推移，瓶塞會變幹並變薄，導致葡萄酒氧化。 提前幾個小時開啟你想喝的葡萄酒的瓶塞，把它直立放置，使沉澱物沉澱在瓶底。

環境溫度在12-15攝氏度左右。 微小的波動對葡萄酒沒有影響，突然而劇烈的溫度變化會對葡萄酒有害。 應該知道，葡萄酒在高溫的酒窖中比在低溫的酒窖中更快地達到頂峰。

並非所有同齡葡萄酒都處於最佳狀態，許多白葡萄酒和桃紅葡萄酒在 1 或 2 年時就飲用了。 佐餐酒或當地葡萄酒，以及一些新葡萄酒，一有貨就喝完了。 有些紅酒是要在一段時間後喝的。

幾款大紅白葡萄酒要等10年以上。 通常的做法是，葡萄酒不能長時間放在冰箱裡，這種“突然的行為”會損害葡萄酒的質量。 但是，一些利口酒可以存放在冰箱中。

一兩天。 香檳可以在開封前在冰箱中放置幾個小時。 ]

理想的葡萄酒儲存條件： 溫度 理想的儲存溫度應在12至15攝氏度之間，大多數葡萄酒可以在7-18攝氏度下成熟。 但是，最好將其存放在恆溫下。

如果溫度過高，會加速清酒的成熟，使清酒的風味得以發展。 輕 葡萄酒對光敏感，因此請遠離光線存放 光會導致葡萄酒的顏色發生變化 白葡萄酒在光線下會變深，紅葡萄酒在光線下會變得更輕更溼 儲存葡萄酒的濕度應保持在70%左右 濕度過高會使酒標發霉，影響葡萄酒的銷售 濕度過低會導致軟木塞收縮，導致空氣進入瓶子並氧化葡萄酒。振動 葡萄酒成熟階段的振動會影響葡萄酒的香氣 儲存葡萄酒時，酒標應朝上或標記，以儘量減少葡萄酒的移動。

淨度 葡萄酒應存放在無異味、需要良好通風、不宜與其他物品混放的地方。 ]

國內生產質量不好，有待提高。 可以考慮新世界的葡萄酒，如澳大利亞、美國、阿根廷、智利。 在舊世界，也許你可以考慮西班牙或義大利，至於法國......

不是不推薦，而是價格已經被抬高到天價，哪怕有些酒莊的品質不如新世界，就因為是來自法國，就可以忽悠那些還沒學過或者深入wineXD的普通大眾，在網上有不少知識或者買書學習， 當然，如果你有預算，你可以去參加葡萄酒課程，比如益翔葡萄酒公司提供的課程。具有收藏價值的紅葡萄酒一般都耐窖藏，大多數葡萄品種都是以赤霞珠、西哈、內比奧羅、桑吉奧維斯等為主題釀造的。 Pinova品種只能從最好的勃艮第酒莊中窖藏。

但是，如果你想收藏紅酒，環境很重要，如果你沒有酒窖或電子酒櫃，那就放棄吧！ 葡萄酒是精緻的。 儲存環境不當會導致葡萄酒變質或氧化，最後會變質......

小心！

小貼士1———只有窯級酒才值得收藏 大多數葡萄酒都是普通的佐餐酒，沖泡後應立即飲用，因為它們不具備陳年儲存的能力，時間長了會變質。 只有窯級葡萄酒可以而且值得收藏，但它們所佔的份額還不到葡萄酒的總數。 以法國為例，有VDT、VDP、VDQS和AOC四個級別，只有AOC中的頂級葡萄酒才具有收藏價值。

而且每款酒都有最佳的飲用時間，只有在合適的年份出售，才最值錢。 小貼士2———注意投資的時機和策略 葡萄酒的收藏和投資除了要有相應的知識外，還應該注意投資的時機和策略。 頂級葡萄酒的價格現在接近歷史最高水平。

比如2009年的拉菲就非常炒作，因為據說2009年的拉菲是2000年以後最好的，所以價格在短短乙個月的時間裡就從2萬多元漲到了4萬元。 在投資或收藏葡萄酒時，主要考慮因素包括卓越的品質、稀有性、陳年性和完美的出處。 當然，與任何投資一樣，買家以合適的價格購買很重要。

只要選擇最好的酒莊，挑選最好的年份，尤其是波爾多頂級酒莊，不要急於出售，即使價格略有波動。 ]