紫菜包飯和壽司有什麼區別

雖然紫菜包飯和紫菜壽司在外觀上看起來很相似，但內容卻大不相同。 紫菜包飯是韓式的，紫菜壽司是日式的，當然紫菜壽司只是日本壽司的一種。

紫菜包飯的公尺飯多與鹽、香油、芝麻、大公尺混合，而紫菜壽司的公尺飯則與壽司醋混合，在一些超市有售，也可以自己混合。

除了公尺飯，麵包的配料和配料的加工也不同。 紫菜包飯往往更簡單，例如，雞蛋是塗抹的，胡蘿蔔是生的。 紫菜壽司中的雞蛋是用清酒、味醂和糖等調味料在特製的方形平底鍋中製成的。

海苔壽司中的胡蘿蔔也是用調味料烹製的。

因此，海苔壽司和紫菜包飯其實有很大的不同。 還有很多事情不能用幾句話來解釋。 現在很多人把紫菜包飯和紫菜壽司混為一談，或者認為它很相似，也有人習慣吃紫菜包飯，質疑紫菜壽司的味道和方法。

其實，這根本就是兩種菜系，在廚師眼裡，它們有很大的不同。

形狀：日本壽司種類繁多，不一定是用海藻卷起來的，但可以用新鮮的鮭魚或墨魚或魚卵製成，用公尺飯包裹成圓形或長方形。 日本人稱它為壽司。

顧名思義，南韓海苔飯糰是用紫菜包飯粒包裹成乙個圓圈的。 南韓人稱它為kimbap（英語中的公尺飯）。

卷，意思是飯糰）。

方法：我不會說太多，因為食譜已經可用了。

主要區別在於日本人將公尺飯與醋混合，而南韓人將公尺飯與芝麻和芝麻油混合。

日本人用日本醬油和綠芥末吃壽司，但南韓人很少這樣做，他們只和蛋花湯一起吃。

味道：日本壽司的口味多種多樣，具體取決於成分的組合。

紫菜包飯味道甜美，帶有淡淡的芝麻油香味。

1.日本壽司的種類很多，按製作方法可分為外捲和內捲，根據形狀的不同可分為握壽司、手捲、稻荷壽司，南韓海苔卷只有一種。

2.工藝不同，與上面類似，根據不同的製作工藝，日本壽司的種類很多，南韓海苔卷只有一種——將公尺飯包裹在海苔中，然後切成小塊（方法有點類似於卷壽司）。 最大的區別在於海苔的包夾方式，壽司和海苔卷與小卷最為相似，但海苔卷的尺寸一般較大，除了小卷外，沒有與海苔卷相似的包紮方法，外觀稍差的軍艦捲先捏後用海苔包， 而握壽司沒有包裹海苔的環節。

其次，對壽司的形狀和大小有要求（我平時去的壽司店......你明白了......紫菜卷沒有特別的，只是不要把它做成蛋糕。

3.使用的材料不同。

首先是公尺飯，壽司最好的使用方式是日本公尺飯（也可以混合一定比例的糯公尺），飽滿且有一定的粘性，日本公尺本身可以作為菜餚使用（國內大多數壽司店不使用日本公尺飯，成本太高），而南韓海苔卷在這方面沒有太多的要求， 糯公尺甚至普通公尺都可以使用。

同樣是公尺飯，壽司用的公尺飯需要加入特殊的公尺醋，所以吃壽司的時候，吃起來會有點酸的感覺，用的醋的好壞影響壽司飯的口感，清淡無味是不好的，而海苔卷在這方面幾乎沒有要求。

其次是配料，壽司大部分是海鮮，海苔卷主要是醃製食品（蘿蔔黃瓜，有時還有雞蛋）。

第三種是紫菜，壽司的紫菜在保持海苔酥脆的同時需要一點韌性，而紫菜卷對此並不講究。

4.蘸醬是不同的。

壽司是配上芥末或芥末醬油的，如果講究的話，應該先吃一片醋和生薑，而紫菜卷一般不搭配蘸醬或根據個人喜好使用。

5.以不同的方式吃。

壽司是拿在手裡吃的（有點像用其他手指配合拿著圍棋的手勢），只把食材的一面蘸上醬汁（雖然現在基本用的是筷子），對紫菜卷沒有要求。

6.價格不同。

你明白了......

壽司是日本料理，壽司的公尺飯是糖醋混合而成，酸甜可口，稱為壽司飯。 它通常與厚燒和海帶等日本食物一起卷起來。 日本的壽司種類繁多，還有手捲壽司、散壽司等。

紫菜包飯是南韓的一句諺語，公尺飯是用芝麻油和鹽混合的，鹹的。一般來說，它是用南韓辛奇和甜而不辣的東西卷起來的。 這兩種食物屬於相同的形式，但口味卻截然不同，您可以在南韓和日本料理中分別嘗試它們。

不過，我想說的是，壽司的起源是中國的，這也是我回答你這個問題的目的，很多中國人都不知道，花錢吃的洋菜其實是中國菜，哈哈，一開始我也很疑惑，買了一本書終於知道了，有兩種說法， 一是壽司是中國古代沿海居民養魚的方式;其次，在中國古代，商人將大公尺和其他大公尺用海藻包裹起來，帶到船上食用，傳播到日本和南韓的島嶼。

我們都知道，南韓南韓紫菜包飯屬於南韓料理南韓料理日本壽司屬於日本料理日本料理日本料理，南韓南韓紫菜包飯是將公尺飯與煮熟的香油、煮熟的芝麻、精製鹽、味精等調味料混合，然後卷起來（正面只有一面可以卷起來，圓形）， 而日本日本壽司則是在壽司醋中加入蒸公尺飯，然後捲製而成（可雙面捲製、方形、圓形等）紫菜包子可以加在番茄醬和沙拉醬裡，紫菜包飯裡不加壽司，不能加生魚片，壽司可以放進去，紫菜包飯包好後可以直接吃，壽司要蘸壽司醬油、辣根、亞麻薺。

南韓的紫菜包飯和日本的壽司到底有什麼區別？ 看完知識後。