哪裡的花椒最好？

答：陝西省韓城市，百里有4000萬粒大紅袍花椒生產基地，被譽為中國花椒之鄉。 全市農民人均種植辣椒160株，6個專業鎮，195個專業村，2萬戶專業戶。 2011年，全市花椒總產量達到2000萬公斤，約佔全國花椒總產量的1 6花椒總產值達10億元，佔農業總產值的60%。

改革開放之初，韓城將辣椒種植列為重點發展專案。 1979年，制定了《百里千花椒樹建設規劃》，出台了“分自留山、分擔山”的方針。 1985年制定《韓城市億花椒商品基地建設方案》，實行“戶戶覆蓋荒山、連片造林、誰經營、誰受益”的方針，使用期限至少30年。

經過幾年的奮鬥，實現了“山脊岸上的辣椒，山坡荒地上的辣椒園”，基地規模擴大到4000萬。

改革開放以來，韓城依託當地自然資源優勢，大力發展辣椒產業，建成了4000萬粒優質大紅袍花椒生產基地，年總產量超過10000噸，佔全國辣椒總產量的六分之一，年總收入3億元， 佔全市農業總產值的60%;擁有西苑、智陽兩大陝西省最大的專業批發市場，在重慶、北京、瀋陽等地設立直銷市場30余家; 開發了一系列辣椒精細包裝和深加工產品。 韓城已成為國內最大的辣椒生產基地，產量最高，效率最高。

為鞏固花椒基規模，提高花椒產量和品質，韓城在全市建立了10個高產栽培、低產林改造、幼林採伐示範點，每年組織專業技術人員舉辦技術培訓班200餘期，培訓辣椒農戶2萬名， 發放培訓教材5萬餘套，全市15萬戶辣椒農戶掌握了花椒栽培修剪管理技術。組織科技人員制定完善了《韓城大紅袍花椒栽培管理技術規範》和《韓城大紅袍花椒質量標準》，實現了韓城大紅袍花椒生產前、生產中、生產後的全過程規範化管理。 2005年，國家標準委、國家林業局授予韓城“大紅袍四川辣椒國家林業標準化示範區”。

我覺得最好的是四川省雅安市漢源縣的辣椒，就是漢元椒，又稱漢元宮椒，顧名思義，它曾經是朝宮獻花椒。

漢元胡椒歷史悠久，在唐代被列為貢品，故被稱為“貢品胡椒”。 以其色澤鮮紅、粒重油、香氣濃郁、醇厚爽口，暢銷省內外，以鮮辣椒精製的“麗江牌”辣椒油，84年榮獲省優質產品稱號，深受消費者歡迎。 經過幾百代青溪花農經過幾百代青溪花農的挑選和培育，氣體更清澈，口感更重，香味更濃郁，麻味更濃郁。

2001年，漢源被國家林業局評為“中國辣椒之鄉”。 2004年，巴蜀獨特的漢元辣椒被正式列入原產地保護產品。 2008年，漢源辣椒榮登四川省“十大地理標誌農產品”榜首，是雅安市唯一上榜的產品。

很好，我學的是食品，學校在雅安，有一次我們還在醫院拿了乙個專案就是做漢元花椒油，那香，是其他花椒無法比擬的。

甘肅是辣椒生產大省，種植面積大、產量高、品質好，年產量居全國首位。 目前，隴南市五都區花椒種植規模已達100萬畝，佔全國花椒種植面積的17%，產量已達2000萬公斤，佔全國花椒銷售市場的五分之一。 五都花椒在全國辣椒種植區排名第一，在全國花椒質量排名第一。

一、全國辣椒產量第一，全國辣椒銷量第一。

一是全國辣椒在農民人均純收入中佔比首次取得豐碩成果。 王文泉表示，“五都辣椒產業是集經濟效益和生態效益為一體的戰略性主導產業，'十二五'期間，五渡區將努力實現打造全國最大的辣椒生產加工基地、集散中心、資訊中心、價格中心的目標，將五都打造成'中國辣椒之都'。 ”

四川的花椒最有名！！

甘肅省隴南武都，從農民那裡購買每公斤要花100多錢！

四川的青花椒和麻花椒比較好，但陝西的鳳凰花椒和韓城的大紅袍在全國也很有名。 韓城大紅袍產量佔全國的20%-30%，四川辣椒商家每年在韓城採購大量客商。

中國最好的花椒在四川漢源清溪鎮。

貴州雷公山的野花椒是最好的，在這個低緯高海拔地區生產的花椒味道純正，色澤純正。

四川*漢源*清溪鎮。

四川漢元的辣椒香而麻，辣椒的麻度比其他品種的辣椒至少高出2度。

“鑼椒”產於素有“花椒之鄉”之稱的漢源縣清溪鎮，又稱“青溪花椒”，龔花椒顆粒飽滿，色澤鮮豔厚實，油脂好品質，麻香濃郁。

四川漢元胡椒歷史悠久，在唐代被列為貢品，故被稱為“貢品胡椒”。 其色澤鮮紅，粒粒重，香氣濃郁，醇厚清爽，暢銷省內外。

花椒是烹飪中的重要調味品，主要用於烹調肉類，也是配製其他調味品的常用原料。 在川菜的烹飪中，川椒可以看作是一道菜的靈魂。

川椒的麻醉作用在川菜的飲食科學中起到了作用，有人說這是“防辣麻”，先麻痺舌面的味蕾，然後才能對付辣海椒。 這或許就是四川人吃海椒的武俠秘籍。 但是，我認為川椒的麻醉是定向的，只針對辣味，麻醉的舌頭對其他味道非常敏感。

因此，吃完四川花椒後，你更有可能體會到“一菜、一味、百菜”的川菜特色。

四川漢源茂縣盛產大量花椒。

四川最好的。

四川辣椒有陝西、四川。 其中，四川的貓文辣椒最好，漢元辣椒和西昌辣椒都站在一邊,。。五星蹲著收毛文花椒，普通人，買不到一流的商品，其實花椒只要夠香就行。 不要被染色的胡椒粒所迷惑。

四川漢元花椒，唐代被列為貢品。 因此，它也被稱為公教。

最好應該是平昌青花椒，香味、麻木味、口感都很合適！

四川西昌花椒，香而麻，無苦澀味。

甘肅隴南武都，全國最好的辣椒，曾經是向皇帝進貢！

貴州，那裡的氣候最適合花椒的生長。

當然，四川花椒，尤其是青花椒。

沒有最好的，只有個人愛好。 陝西有一種小鳳凰椒，兩個大的，乙個小的挨著，很特別。味道比一般的要麻木一些。

陝西韓城大紅杉好，四川四川胡椒也不錯。

毛文花椒是最好的，你買不到一流的商品。 而且價格昂貴。 漢元的第二個。

在四川省中部，有乙個盛產胡椒的地方，以花椒的色、香、味、形聞名，品質居全國第一，被譽為“花椒之鄉”。

大紅袍是花椒的品種，品質非常高，在陝西韓城（中國最大的辣椒產區）大紅袍辣椒最為有名，在東南亞聞名遐邇。 它的特點是回味特別持久！

原因：花椒的香味取決於花椒的揮發油含量，韓城大紅袍花椒的揮發油含量略低於四川花椒，高於國內其他花椒。 意思是說四川辣椒比韓城大紅袍稍微香一些。

不過，由於大紅袍花椒的特性，回味特別持久，6-7秒後麻味濃郁，所以越吃越麻，越吃麻，讓你回味無窮！

結合這兩個方面，大紅袍品種的辣椒是最好的辣椒。