荔枝蜂蜜、葡萄柚蜂蜜、桂花蜂蜜，那種蜂蜜很好吃

其實，蜂蜜的種類與花的來源有關，比如花的花蜜收集在花中，花的精華，花的收集。 它是一種傳統的蜂蜜品種，具有清熱、解毒、保濕乾燥和收斂等功效。 荔枝蜜是從荔枝雄蕊中採集的花蜜，氣息芬芳濃郁，口感甘甜，略帶荔枝果實的酸味，並具有生金、氣、氣等特效，既有蜂蜜的濕潤，又無荔枝的乾熱。

它是嶺南獨有的蜜種，是送給遠方親友的禮物，是“不惜做嶺南人”的特製蜜。

蜂蜜的質量差異很大，分類的方式也不同。 或按花種，或按市場季節，或按顏色，按濃度等。

1.按花種分類：桂花、荔枝、金合歡、棗、枇杷等花種蜂蜜為一級蜂蜜; 棉花、瓜花、芝麻、向日葵、油菜、紫雲英等花蜜屬二等蜂蜜; 蕎麥、黑柏、皂角、蔥等花蜜為三等蜂蜜。

2.按濃度分級：通常以波美重力為依據，濃度450為1級，440為2級，以下為每低10度1級，370為9級，360及以下為外級。

3.按採摘季節、顏色和產地分：春蜜（多為金合歡、橙花、梨花、油菜、紫雲英等花蜜），白色至淡黃色，粘稠、香、甜，品質好; 蜂蜜（多為向日葵、甜瓜等花蜜），色澤多為淺黃色、深黃色至琥珀色，粘稠、細膩、香、甜，品質較差; 秋蜜（多為棉花、蕎麥等花蜜），呈深琥珀色至深褐色，微香，味微酸，粘稠、不透明，品質較差; 冬蜜（產於南方，多為月桂、桂圓、荔枝等花蜜），水白色或白色，品質最好，其中野生桂花蜜上品，被譽為“蜜中之王”。