如何用枸杞、紅棗和雞肉燉出美味的雞湯

特點：養血養顏，益精眼。 適合身體虛弱或面板乾燥的人。 分類：

保健湯、藥食口味：

湯清澈可口。 枸杞、紅棗、黑雞湯（2張）。

本段中的材料。 枸杞40克，紅棗20顆，姜2片，黑雞1只。 本段練習。

1.將黑雞洗淨，去除毛髮和內臟，放入沸水中卷5分鐘，拿起，用清水洗淨，瀝乾水分。

2.將枸杞浸泡在溫水中，用清水洗淨，瀝乾水分。

3.紅棗和生薑用清水洗淨。 棗子去核; 刮掉薑皮，切成2片。

4.在砂鍋中加水，先用烈火將水煮沸，然後放入上述材料，等待水再次沸騰，用中火加熱3小時。

功效：養血養顏，益眼。 適合身體虛弱或面板乾燥的人。

操作技巧。

黑雞宰淨洗淨後，在沸水中煮5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實不光是雞肉，任何燉肉都要先用沸水煮，才是主食。 這樣既能去除腥味，又能徹底清洗過程，還能使湯清不濁、香味無味

有兩種方法，一種在北方不同，一種在南方。

先說說南方的做法，廣東湯，雞肉過沸水，去血，雞肉適量，放入鍋中，放入鍋中，放20多顆枸杞，紅棗如果大北紅棗，放4個或5個就行了，如果是南方紅棗，放OK，（放太多湯太甜）味道不好， 放薑片，最好放點黨參或者當歸，如果女人喝，最好放當歸，如果家人喝，放黨參，放大半壺水（最好用砂鍋）水量要足，一次性煮沸，不要中途加水， 最後加入鹽， 根據個人口味。

再介紹一下北方的做法，一品脫雞，在北方還是挺有名的，前面也是一樣的，雞肉加水，適量，放入鍋中，放入薑片，小盒大食材，或者用紗布包起來，放上八角、胡椒、姜，加鹽，大火再小火，等雞熟了， 放入浸泡好的土豆粉、平菇和麵筋、枸杞紅棗、蔥，這裡放得少一些，稍微煮一下，就可以出鍋了。

你好，如果想補，建議直接吃枸杞和紅棗，資訊中包含店鋪網址，希望能幫到你。

枸杞紅棗老雞湯的製作材料： 主要成份：

1 將鹹江老母雞清洗乾淨，切成大塊; 2 洗淨淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、青稞、紅棗; 3 鍋中放水，放入淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、紅棗、薏公尺、生薑，待水沸騰後放入雞塊，待火沸騰後，除去泡沫，轉小火煮沸2小時。 4.只需加鹽調味即可。