什麼是 Magnolia Slice？

玉蘭片是一道名菜，色香兼備，是經過加工的乾貨。

玉蘭片是用鮮嫩的冬筍或春筍製成的乾燥產品，因其形狀和顏色與玉蘭花的花瓣非常相似，故稱為“玉蘭片”。 春天的油炸糕點。 口感優雅、酥脆、易融化，深受老人和兒童的喜愛。

在水產市場，也就是一般賣蝦和百葉窗，整條竹筍尖賣，買下來切成薄片，就是玉蘭片。

>木蘭片含有蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、糖和其他營養物質。 農民從竹山上挖出新鮮的竹筍，將新鮮竹筍的根部切開，放入大木蒸鍋中蒸熟，然後取出冷卻，剝去竹筍殼，將竹筍切成薄片，然後放入寶塔中，在適當的溫度下烘烤至蓬鬆， 又硬又脆。

木蘭

玉蘭是玉蘭科玉蘭屬的植物。 落葉喬木，高可達25公尺，胸高直徑1公尺，枝條廣泛蔓延，形成寬闊的樹冠，樹皮深灰色，粗糙而開裂，小枝略粗，灰褐色，冬芽和花梗密布著淡灰黃色的長絲毛。 分布於中國江西、浙江、湖南、貴州等地，在國內各大城市的園林中廣泛栽培。

自唐宋以來，它就被栽培了很長時間。 在古典園林建築中，玉蘭花常種植在大廳前院或平台周圍，據《同志》所載，“南湖五朝煙雨建築中間，建築前的玉蘭花乾淨美麗，柏樹隱蔽， 從建築物中脫穎而出，也是乙個奇觀。”

以上參考：360 百科 - Magnolia Tablets。

玉蘭片成分：含有蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、糖等營養成分。

工藝：是利用未出土或剛出土的嫩嫩冬筍、春筍，經蒸煮、切片、燻蒸、烘烤等工藝精細加工而成的一種高檔幹竹筍。 由於玉蘭片的製作方法並不複雜，竹筍在每年11月收穫和加工，並在次年春末結束。

農民們從竹山上挖出新鮮的竹筍，將新鮮的竹筍根部切開，放入大木窯中蒸熟，然後取出冷卻，剝去竹筍殼，將竹筍肉切成薄片，然後放入寶塔中，在適當的溫度下烘烤至松樹， 又硬又脆。在有些地方，還專門用硫磺火燻製，據說經過這樣的處理，玉蘭片不僅顏色淡黃色，外觀更加美觀，而且對防止蟲腐黴也有很好的效果。

玉蘭片是冬竹筍的尖端切成薄片，呈淡黃色，富含維生素。 在水產市場，也就是一般賣蝦和百葉窗，整條竹筍尖賣，買下來切成薄片，就是玉蘭片。 但是，據說市場上出售的所有東西都被小販浸泡在硫磺和其他東西中，這對身體有害，所以盡量在正規市場上購買。

玉蘭片是用鮮嫩的冬筍或春筍製成的乾燥產品，因其形狀和顏色與玉蘭花的花瓣非常相似，故稱為“玉蘭片”。 其生產區域主要分布在湖南、江西、廣西、貴州、福建等省份。 玉蘭片的質量是從顏色、薄膜的長度和寬度、乾燥的水分和氣味等方面來識別的。

看顏色：凡表面光滑乾淨的地方，玉白或乳白色為優質; 表面暗淡，灰白色，質量差。 如果有燒焦的斑點或深黃色，它們就會被燒焦。

測量：測量工件的長度和寬度。 尖端長度不應超過 8 厘公尺，寬度不應超過 3-4 厘公尺。

冬季切片的長度不應超過12厘公尺，寬度應約為4厘公尺。 桃片長不超過16厘公尺，寬5-7厘公尺，春片長不超過20厘公尺，寬9厘公尺。 符合上述標準，竹筍近，竹筍粗，品質好; 如果超標，二年級的竹筍稀疏，竹筍稀疏。

乾燥水分：若手捏片體無粘性，則為乾燥，粘毛說明成分乾燥。 氣味：只有刺鼻的硫磺味，沒有其他氣味的，質量好; 如果硫磺味不強烈，很容易變質。

玉蘭片的質量鑑定。

玉蘭片是用鮮嫩的冬筍或春筍製成的乾燥產品，因其形狀和顏色與玉蘭花的花瓣非常相似，故稱為“玉蘭片”。 其生產區域主要分布在湖南、江西、廣西、貴州、福建等省份。 玉蘭片的質量是從顏色、薄膜的長度和寬度、乾燥的水分和氣味等方面來識別的。

看顏色：凡表面光滑乾淨的地方，玉白或乳白色為優質; 表面暗淡，灰白色，質量差。 如果有燒焦的斑點或深黃色，它們就會被燒焦。

測量：測量工件的長度和寬度。 尖端長度不應超過 8 厘公尺，寬度不應超過 3-4 厘公尺。

冬季切片的長度不應超過12厘公尺，寬度應約為4厘公尺。 桃片長不超過16厘公尺，寬5-7厘公尺，春片長不超過20厘公尺，寬9厘公尺。 符合上述標準，竹筍近，竹筍粗，品質好; 如果超標，二年級的竹筍稀疏，竹筍稀疏。

乾燥水分：若手捏片體無粘性，則為乾燥，粘毛說明成分乾燥。 氣味：只有刺鼻的硫磺味，沒有其他氣味的，質量好; 如果硫磺味不強烈，很容易變質。

眼魚。 也就是說，黑色幼崽。 呵呵。 廚師將其切成花刀。 這道菜的名字叫; 玉蘭花枝。

是素食菜嗎？ 那就是南竹的竹筍拉，因為它很嫩，看起來像玉石，所以叫玉蘭片。

玉蘭片是名菜，色香兼備，屬於甘菜、湘菜或福建菜。 用鮮嫩的冬筍或春筍製成的乾燥產品被稱為“玉蘭片”，因為它們的形狀和顏色與玉蘭花的花瓣非常相似。

玉蘭片是春天的油炸糕點。 口感優雅、酥脆、易融化，深受老人和兒童的喜愛。 主要產於贛西北，贛西北部、湖南省西北部的芷江、桃花江、婁底山、五邑山，品質優良。

玉蘭片是用鮮嫩的冬筍或春筍製成的乾燥產品，因其形狀和顏色與玉蘭花的花瓣非常相似，故稱為“玉蘭片”。

竹筍。 很好吃。

哼？！我一直以為是黑魚片。

正宗的應該是冬筍片加鹽。