我們如何才能以最科學的方式收穫和加工小麥？

小麥冬季的科學收穫和加工：

1.小麥在冬季播種後，可以在次年4月收穫。 選擇陽光明媚的日子，用鋤頭或犁犁犁23-26厘公尺，將整株麥墩翻過土面，然後甩掉根部的土壤，用刀切掉塊莖和鬚根，分別放入籃子中，放入流水中，用腳洗淨， 清洗沉積物，然後運回處理。

2.小麥冬的加工是將洗淨的根放在墊子上或烘乾的田上曬太陽，晾乾水蒸氣後，用雙手輕輕揉搓（不要弄破表皮），揉搓晾乾，晾乾後再揉搓，重複5或6次，直到除去鬚根。

乾燥後，用篩子或風車除去破碎的鬚根和雜質，選擇塊莖出售。 一般每公頃產量為乾貨1500 2250公斤，近年來已採用遂寧小麥冬品種栽培，每公頃產量尚可。

高達 3000 3750 公斤。

3.小麥冬季的加工是將洗淨的塊莖放在烘乾台上烘乾3-5天，將鬚根由軟到硬逐漸乾燥，放入籃筐中2-3天，然後翻面3-5天。

以利於乾燥的均勻性。 之後，將其填充3 4天，然後乾燥3 或5天，這樣可以連續重複3或4次，塊莖的乾燥度達到70%，可以切斷鬚根並再次乾燥，直到乾燥。 在惡劣天氣下，它被採用。

40 50 用小火烘乾，先烘烤 15 20 小時，然後取下靜置幾天，再晾乾直至乾燥。

注意事項：幹小麥用木箱或麻袋包裝，便於儲存和運輸。 應放置在乾燥處，防止受潮和蟲害。