為什麼葡萄糖與新生產的氫氧化銅在室溫下的反應溶液會變成深紅色

是的，它含有羥基化合物，與氫氧化銅反應形成磚紅色的Cu2O沉澱物，以及葡萄糖酸。

等式 C6H12O6

2Cu(OH)2

（加熱） CH2OHCHOHCHOHCHOHCOOH + Cu2O+

2H2O

當羥基化合物與氫氧化銅反應時，形成藍色絡合物，可在室溫下進行。

但是培林反應只能通過加熱進行，所以先出現藍色絡合物，需要煮沸才能顯示鑽石紅！

它是一種絡合反應，多羥基物質與新製備的氫氧化銅懸浮液反應會形成深藍色溶液，這與葡萄糖中的羥基有關。

膜反應，即形成磚紅色沉澱，與醛基有關。

它是絡合反應，葡萄糖是聚羥基醛，與新氫氧化銅反應產生的深藍色物質是銅原子和四個羥基絡合產生的物質的顏色。

多羥基與多個羥基有關，能與Cu（OH）2懸浮液反應生成深藍色溶液、乙二醇、甘油等，主要形成絡合物。

葡萄糖是一種聚羥基醛。

由於鄰位聚羥基結構可以與淺藍色氫氧化銅配位形成鄰位多羥基銅絡合物，電子遷移率增強，導致顏色較深。

葡萄糖是一種多羥基化合物，與Cu2+離子相遇形成配位化合物...