有誰知道如何製作桂花蛋糕以及使用什麼材料？

成分配方。

一級四川白砂糖16公斤，白砂糖4公斤，糯公尺粉4公斤，熟油4公斤，桂花蜜1公斤，熟粉20公斤。

第 1 步製麵：將麵粉放入蒸鍋中蒸（時間20分鐘），取出冷卻，然後用研磨機打散。 即成熟粉末。

2.餅粉：將糯公尺用50 60溫水洗淨4 5分鐘，撿起鋪在簸箕瀝乾水分，第二天用河沙（植物油製成的河砂）煎（不能炒黃），然後用電磨磨粉， 即蛋糕粉（又稱男粉），然後將蛋糕粉鋪在簸箕上2-3天，用手捏成球狀。

3.萃糖：按50公斤糖的比例，加入2公斤焦糖和一公斤水，將1公斤化油煮至120左右，將糖溶液滴入水中形成塊狀，即可舀起放入冰鍋中攪拌至將沙子變成糖。

4.心：將糖、熟粉、熟油餅粉、蜜桂花按配料均勻混合，過篩，除去雜質，成為心。

5.灌封成型：木框。 首先，將混合好的底部和織物放入1 5的框架中，以薄層為底，將心放在中間，然後用4 5的底部和織物製成蛋糕麵糰，擀開，壓緊，用細刀切成長方形條。

1.採摘新鮮桂花洗淨 2將新鮮桂花在沸水中焯水以去除澀味。

留。 3.超市買的荸薺粉 4

荸薺粉包裝背面說明5漿料按上述包裝上的操作規定 6將燙過的桂花混合到漿液中。

放入鍋中蒸熟。 7.帶有淡淡桂花香味的桂花蛋糕已經準備好了。