4個回答
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冬天吃蘿蔔,夏天吃姜,又到了吃蘿蔔的季節。 從老家拿了一些白蘿蔔,醃了一些小鹹菜! 香辣、酥脆爽口,口感好!
醃製 10 分鐘,酸辣味十分。
成分未知。
2個白蘿蔔。
配菜:老乾媽辣醬1勺、蔥1根、姜2片、蒜瓣2瓣、精鹽適量、白砂糖適量、陳醋半勺。
醃蘿蔔絲 第 1 步
用絲絲刨絲器將洗淨的白蘿蔔揉成厚絲,加鹽醃製至水流出。
第2步:將蔥、姜和大蒜切碎,放在一邊。
第 3 步:用紗布從醃製的蘿蔔絲中擠出水分。
第四步:從鍋中撈出,放入食用油中火(火勢太大易糊),燒熱油,倒入蔥末、辣椒和蒜蓉,加入一勺老乾媽辣醬,炒香。 加入鹽和糖調味。
第5步最後,放入用水擠壓過的蘿蔔絲,加入半勺陳醋,攪拌均勻。 將切碎的蘿蔔絲冷卻,放入密封容器中,存放在冰箱中,隨走即拿! 方便!
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先把泡菜洗淨,再撒上鹽,攪拌均勻,拿點東西包好,密封好東西,過幾天就可以吃了,不要放太多鹽,不然醃製的東西放不了太久,洗淨後用清水浸泡一夜,第二天再用清水沖洗, 從而去除蘿蔔的辛辣味。用手握住直至半乾。 加入醬油、蒜末、少量鹽、糖、香油拌勻,最好放半天後再食用。
如果能吃辣,加一勺辣椒油,味道會更美。 我帶了一些回家過年,把它們浸泡在公尺飯和粥裡真的很好。
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不要醃製,只需將其與糖和醋混合即可。
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洗淨,放入玻璃器皿或陶瓷桶中,加入鹽和胡椒粉。
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1個回答2024-05-25
土豆絲、胡蘿蔔絲、紫薯絲一起炒,營養豐富,有健胃益肝、亮眼的功效。