君山茶的歷史淵源

發布 山茶 2024-05-03
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  1. 匿名使用者2023-11-06

    君山所在的岳陽市,在古代被稱為岳州。 北宋的范志明在《岳陽風土編年史》中記載了雍茶的釀造。 清代姜瑜的《瀟湘聽雨》記載:

    湖南出產的茶葉是不一樣的。而洞庭君山的髮梢,推了第一,雖然與銀城麻雀舌派,沒有看到優勢,但產量不多,不夠四方。 《清代袁梅的《穗園美食清單》記載:

    洞庭君山出產茶葉,色澤和口感與龍井相同,葉子略寬綠,採摘極少。 清代,黃本記的《湖南記》全面描述了湖南茶葉生產的大致情況,作者對岳州茶的描寫,除了引用了《岳陽風土記》、《瀟湘聽雨》、《穗園美食清單》外,還引用了《湖南省志》“巴陵君山茶,嫩綠如蓮心,歲月致敬”。 莊萬芳在《中國名茶》一書中說。

    《紅樓夢》中的“老君美茶”,就是君山銀針。

    《巴陵縣志》雲:“君山貢茶自清代開始,每年十八斤,谷雨前,縣請山僧採旗扛槍,白毛,俗稱白毛茶。 “曾易世雲”,這時挑了一面旗幟和一把槍,炒成瓷歐香水發。

    這裡說的白髮茶,《小香聽雨》裡說的髮梢,都是君山髮梢。 同治十一年,《巴陵縣志》引用清代吳民書《談山》:“貢品頂下有貢品口袋,隨從炸,色黑無白毛,價格1600,粗50停, 事實上,茶也很好。

    可以看出,君山茶有“公劍”和“公鬥”之分,茶葉來回採摘尖頭,芽頭分離稱為尖茶,白髮作為貢品,又稱貢品。 玉叫公鬥,質量還不錯。 君山銀針可能是“公劍”,也可能是從“公劍”演變而來的。

    50年代初,君山的銀針是通過選花蕾來選擇的。 所以,君山銀針始於清代,更可信。

    在徐可的《夢湘語》中,記載了文人、水墨作家品茶談茶,說茶的味道“清淡清澈”,太淡太濃就不好,“所以君山珍貴”。 “他還說:”東坡雲,茶要它的白,齊嘗喝君山茶,那就茶白了。 軍山寺內有10多棵茶樹,發芽時,岳州守衛,防止人偷,拜年,郊外用,衝在葉子上“文東東坡是北宋東坡——蘇娃,說明君山茶始於唐宋時期。

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