被雨淋溼的核桃怎麼能很快幹

1）自然乾燥法 洗淨後的堅果可在竹箔或高粱秸稈箔上陰涼處晾曬半天，待水分大部分蒸發後再鋪在蘆葦席或竹箔上晾乾，不宜日曬，以免仁殼破裂，仁變質。堅果的厚度不應超過2層橘子果實，以免在果仁的背光側變黃。 注意避免夜間雨淋和潮濕。

一般可以乾燥5至7天。 判斷乾燥度的標準是堅果敲擊聲清脆，隔膜容易用手壓碎，果仁皮色由乳白色變為淺黃褐色，果仁含水率不超過8%。

2）暖炕烘乾法 秋雨持續時，可以使用暖炕晾乾。堅果的厚度不宜超過15cm，太厚不便翻動，烘烤不均勻，容易出現溼燒焦現象; 如果太薄，很容易燒焦或開裂果實。 烘烤溫度：

烤箱的溫度為25至30度，但應開啟天窗以排出水蒸氣。 乾燥時，關閉天窗，將溫度公升至35-40; 乾燥時，將溫度降至30°C左右; 在最勝利的攻擊之後，它被烤熟並用文火燉幹。 適度翻轉：

水果放在炕上後，在大量水和氣體排出之前，水果不宜翻面; 烘烤約10小時（小時）後，殼面無水時可翻轉，越接近乾燥，越頻繁。 最後階段每 2 小時翻轉一次。

3）烘乾機進行烘乾。

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