一歲四個月的寶寶可以吃燉牛肉西紅柿嗎

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用西紅柿做好燉牛肉的 5 個技巧：

1.首選是牛腩，因為牛腩最適合牛肉，因為它的組織較多，脂肪和筋膜較少。

2.牛腩的價格是牛肉中最便宜的（偷偷告訴你），不貴，也是最實惠的。

3.西紅柿牛腩是遠遠不夠的，因為只加西紅柿，湯裡還是感覺不夠濃郁，加一點土豆就能使湯汁濃郁，主要作用是土豆裡的澱粉。

4.最好將美味的燉牛肉放在高壓鍋中壓榨，味道更好，更省氣。

5.畫龍點睛之筆是在最後淋上切碎的香菜，這樣可以緩解油膩的感覺！

西紅柿燉牛肉。

材料：牛腩200克。

1個西紅柿。

1個土豆。 一小撮歐芹。

調味料 （1） 2 個八角。

1茶匙四川花椒。

2片蔥。 1 茶匙薑末。

3湯匙淡醬油。

一小撮鹽。 2湯匙料酒。

調味料 （2）少許淡醬油。

方法。 1）將牛肉切成大塊，去掉西紅柿的莖，切成方塊。

2）牛肉洗淨，鍋中燒油，加入蔥、薑片、桂皮、八角炒香，再加入牛肉翻炒。

3、加入黑抽、白酒和鹽，炒勻，加水適量，大火煮沸，撇去泡沫。 （湯量應一次性裝滿，中途不得加水。

如果湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不要中途加冷水，否則鍋裡的肉會遇到冷水，容易使肉表面收縮緊繃，熱量不易向內部傳遞，肉會變得又硬又皮， 這不容易咀嚼。湯做好後，加入適量的鹽。 ）

4：轉小火燉1小時，一定要燉一點，如果你有高壓鍋，就不會花那麼長時間了。 然後倒入番茄塊，直到西紅柿完全成熟，然後關火從鍋中取出，放入香菜以匹配顏色。