有些葡萄酒的瓶底有很深的凹槽，它們是做什麼用的？

1.放置得更穩固。

瓶子底部的這個凹陷部分被稱為“平底船”。 過去，工人吹酒瓶留下這樣的凹槽是很常見的，但現在已成為一種傳統。 雖然大多數現代酒瓶都是使用模型製作的，但嚴格平坦的底座仍然很難實現，並且很容易出現小的凸起或凹痕。

如果瓶子的底部被抬起，它將不穩定，但稍微凹陷的底部將確保更好的放置，以防桌子上有小碎屑。

2、增強結構強度。

你知道為什麼肇州大橋屹立不倒嗎？ 因為拱形或球體可以承受比平面更大的壓力。 同理，酒瓶凹槽的設計也考慮到了這一點，瓶內有一定的壓力，瓶底的凹槽有利於增強其對內壓的抵抗力，特別是對於含有二氧化碳的起泡酒。

因此，我們可以看到，我們平時喝的碳酸飲料瓶或啤酒瓶的底部大多是向內凹陷的。

3、有利於堆垛和運輸。

有些起泡酒需要在瓶內進行二次發酵，瓶底凹陷，方便每個瓶子在這個過程中堆放，前一瓶的孔與下一瓶的口相連，方便穩定。 同樣，在運輸葡萄酒時，也是這樣堆放的，這樣瓶子就不會滾來滾去，這樣就更安全了。

4.轉瓶方便。

在製作香檳時，有乙個過程叫做脫皮。 香檳在瓶中第二次發酵後，酵母會慢慢死亡，產生一些酵母泥。 這時，工人將瓶子傾斜向下傾斜地放在酒架上，慢慢轉動，瓶內的酵母泥會自動滑到瓶口。

瓶底的凹陷設計使瓶子的轉移順利進行，而不會影響葡萄酒的質量。

酒瓶的底部是凹的，俗稱凹槽，關於它的功能，一直有不同的看法，有人說有凹槽就是好酒，也有人說凹槽與質量無關，那麼為什麼酒瓶要設計這樣的凹槽呢？ 它有什麼作用？

0 1 增加穩定性。

瓶子底部的凹槽可以更牢固地握住瓶子，當您從底部握住瓶子並倒入時，您的拇指剛好適合凹槽，其餘手指將瓶子固定住，從而更容易握住瓶子。

凹槽可以使瓶子更穩定，過去玻璃瓶的製造工藝並不完善，瓶底容易凸起或凹陷，如果瓶底凸起，瓶子就會不穩定，所以玻璃工匠會故意在瓶子底部留下這樣的凹槽， 這已經成為製瓶的不成文傳統。

0 2 凹槽有利於降水。

葡萄酒在陳釀過程中可能會出現一些沉澱物，這種凹槽的設計可以使沉澱物不易傾倒，影響葡萄酒的外觀和口感。

增強抗壓能力。

在起泡酒的情況下，凹槽的存在增加了瓶子對氣泡的抵抗力，因為拱形或球形設計可以承受比平面更大的壓力。

0 4 使葡萄酒冷卻得更快。

瓶底有凹槽的酒瓶表面積較大，因此冷卻後可以讓冰塊更多地接觸，葡萄酒會冷卻得更快。 其中，最明顯的是白葡萄酒和桃紅葡萄酒。

0 5 易於運輸。

有些起泡酒需要在瓶中進行第二次發酵，瓶底凹陷以方便這一過程。 同樣，在運輸葡萄酒時，也是這樣堆放的，這樣瓶子就不會滾來滾去，這樣就更安全了。

0 6 使瓶子看起來更大。

由於大多數葡萄酒消費者認為瓶子越大越重，葡萄酒的質量就越高，這是一種普遍存在的微妙心理暗示，因此酒莊也傾向於將更昂貴的葡萄酒倒入更“大”的葡萄酒中。

最初，高階陳年葡萄酒在倒酒時有酒糟來儲存酒糟，但現在大多數瓶子都是為了美觀。