義大利比較重要的紅葡萄品種有哪些？

1.赤霞珠。

主要口感特點：青椒和黑醋栗橡木、香草、咖啡香氣 赤霞珠的口味範圍很廣，當葡萄還沒有完全成熟時，它的味道會略帶青草和青胡椒味，如果是相當成熟的赤霞珠，它的香味比較多，通常有清澈的黑莓味。 來自美國加利福尼亞和智利的赤霞珠通常帶有輕微的薄荷味。

存放在橡木桶中的赤霞珠葡萄酒具有濃郁的橡木香草味，來自加利福尼亞、智利、澳大利亞、法國和義大利的赤霞珠葡萄酒味道非常好。

2.桑喬維斯。

主要口感特點：櫻桃、李子; 草藥，野味。

作為基安蒂地區的主要紅葡萄酒品種，也是義大利中部最負盛名的葡萄品種，桑嬌維斯早期的葡萄酒酸度高，果味濃郁，令人愉悅。 這種葡萄品種的口味多種多樣，年輕的桑喬維斯葡萄酒充滿了櫻桃梅子的果實，最熟悉的是它的焦膠味，所以許多釀酒師盡量避免燒焦橡膠的氣味; 成熟後，一連串的李子、櫻桃、黑莓和香蕉風味將發揮得淋漓盡致。成熟的Sanjovis葡萄酒具有野味、皮革和動物的香氣。

近年來，桑喬維斯在澳大利亞也有種植，但它略帶甜味，可能是糖分過多，感覺與義大利的桑喬維斯不同。

3.內比奧羅。

主要口味特點：茶、玫瑰、辛辣和柏油 內比奧羅可能是義大利最好的品種之一。 在佩爾蒙特地區，瓦雷利納、倫巴比、巴羅洛、巴貝雷斯科和其他產區的種植面積很大。

內比奧羅葡萄酒的特點是香氣、茶、玫瑰、辛辣和柏油的複合體，單寧結構強勁，陳年潛力深厚。 內比奧羅需要最好的生長環境，否則它不會完全成熟。 內比奧羅這個名字來源於“nebbia”這個詞，在義大利語中意為“霧”。

這反映了內比奧羅在年底收穫（晚熟）的特點，測試表明，到目前為止，內比奧羅在除義大利以外的其他國家都無法種植和釀造優質葡萄酒。

義大利最著名的本土紅葡萄品種是桑嬌維塞，主要生長在義大利中部的托斯卡納地區。 除了桑嬌維塞，義大利還有許多其他紅葡萄品種，例如：

1） 阿格利亞尼科

2） 巴貝拉

3） 赤霞珠 Sabernet Sauvignon （4） Corvina

5） 多爾塞托

6） 弗雷薩

7） 蘭布魯斯科

8） 梅洛

9） 莫利納拉

10） 蒙特普齊亞諾 （11） 內比奧羅

12）黑珍珠（Nero D'阿沃拉） （13） Primitivo

14） 雷福斯科

15） 羅迪內拉

16） 薩格蘭蒂諾