為什麼去皮的蘋果久了會變色?

發布 蘋果 2024-06-30
3個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    為什麼蘋果去皮後會變色。

    原來,蘋果在顯微鏡下有很多小顆粒,這些小顆粒是一種叫做單寧的有機物質,當用水果刀剝皮時,水果刀接觸蘋果,蘋果果肉中的單寧與刀片的鐵發生反應,產生覆蓋在蘋果果肉表面的黑色單寧。 除此之外,我還知道蘋果還含有氧化酶。 不僅因為單寧酸的作用,而且當蘋果失去表皮,果肉遇到空氣時,果肉中的有機物也會在氧化酶的催化下被氧化而變色,因此也可以改變去皮蘋果的顏色,但放置時間不長的蘋果仍然可以食用,不會影響健康。

    我想:那麼蘋果顏色的變化和空氣有關係嗎? 如果沒有空氣,蘋果會變色嗎?

    遇到空氣的蘋果變色更快還是不遇到空氣的蘋果變色更快? 於是,我用水果刀削了兩個蘋果,其中乙個密封在塑膠袋裡,然後放在桌子上觀察,發現塑膠袋裡的蘋果變色緩慢,外面通風的蘋果也很快變色。 我認為:

    這一定是由於蘋果果肉中的有機物被空氣加速氧化,顏色發生變化,所以塑膠袋裡的蘋果顏色很慢。 這些偶然的發現讓我明白了為什麼蘋果會變色,以及蘋果會變色的兩種情況。 未來,我會更加關注生活的每一點,因為生活真的充滿了非常有趣的科學故事,只要我們仔細觀察、發現、研究,生活會更加豐富多彩,知識會更加豐富,你會變得更加優秀。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    幾分鐘後它會開始變色,如果用鹽水浸泡會更好。 感謝您的採用!

  3. 匿名使用者2023-11-04

    蘋果去皮後的表皮細胞很容易被空氣中的氧氣氧化,因此會變色。

相關回答
  1. 6個回答2024-06-30

    不知道你把它放在哪裡,如果你把它放在冰箱裡,它可能會有交叉氣味,如果放在塑料盒裡,它可能被塑料汙染了,無論哪種情況,都請不要吃它,把它扔掉。

  2. 1個回答2024-06-30

    輸入您自己的車隊,然後單擊退出。

    感謝您的採用。 >>>More

  3. 3個回答2024-06-30

    番茄紅素是植物中含有的天然色素。 它主要存在於茄屬植物西紅柿的成熟果實中。 它是目前自然界中發現的最強抗氧化劑。 >>>More

  4. 2個回答2024-06-30

    由於以下情況,iPhone 可能會發熱:

    1)充電狀態,在充電狀態下,電池會產生熱量,屬於正常現象。 >>>More

  5. 4個回答2024-06-30

    如何防止蘋果復合果實起皺:準備。

    1.放在溫度盡可能低的地方,當然不能冷凍。 >>>More

  6. 2個回答2024-06-30

    造成這種情況的主要原因有以下幾點:

    1.充電頭介面,還是有問題,輸出功率不足。 >>>More

  7. 1個回答2024-06-30

    你的蘋果手機是聯通版的,聯通版的手機使用手機卡,訊號不好。

  8. 12個回答2024-06-30

    1.蘋果可能有兩種情況是長時間無法開機手機:電池電量耗盡,手機已經啟動了自己的保護裝置。 >>>More

  9. 2個回答2024-06-30

    也許顏色會褪色一點,看起來會像一種古老的、較淺的顏色,但它仍然是紅棗紅色。 如果長時間暴露在陽光下,它可能會褪色為棗的白色。

  10. 3個回答2024-06-30

    是的,蘋果木不是特別好,會隨著時間的流逝而變形。 >>>More

  11. 6個回答2024-06-30

    是的,沒關係,它是潮濕的,把它拿出來在陽光下曬乾就可以吃了。 請記住,枸杞只要沒有蟲子,表面沒有黑點,內部沒有黴菌,就可以繼續食用。 >>>More

  12. 4個回答2024-06-30

    不是它長大了,而是它壞了,糖溶液吸引了小飛蟲。

  13. 1個回答2024-06-30

    工作原理:

    1、開啟手機設定頁面,點選“通知”進入; >>>More

  14. 3個回答2024-06-30

    核桃久了有點味道,不建議食用,果肉已經變質,會產生花酸,會損害人體的脾胃。 >>>More

  15. 4個回答2024-06-30

    核桃仁變質,不可食用。

    帶有哈拉氣味的食物不僅令人不快和難吃,而且還會影響您的健康。 食用哈拉味食物可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統症狀,長期食用還可能誘發消化性潰瘍、脂肪肝等疾病。 油脂變質時產生的脂肪過氧化物自由基也會破壞人體內的酶,導致人體的新陳代謝紊亂,表現為食慾不振、失眠健忘等。 >>>More

  16. 1個回答2024-06-30

    1.如果手機沒有掉落到其他外部原因,這可能是手機長時間使用造成的,平時比較注意清理垃圾,雖然蘋果手機的系統流暢度比安卓手機好,但是如果你平時不注意清理垃圾, 還有卡頓,時間長了會導致配件失效、不敏感等原因。 >>>More

  17. 3個回答2024-06-30

    為什麼蘋果手機長時間玩會宕機,這個遊戲過程耗電過多,所以很容易宕機。

  18. 1個回答2024-06-30

    如果蘋果掉進馬桶裡,可以用大鉗子把蘋果從馬桶裡捏出來。 >>>More

  19. 2個回答2024-06-30

    不會變色! iPhone由金屬製成,只有在初夏出現嚴重顛簸、劃痕和油漆脫落的情況下才不可能變色。 總的來說,沒關係,不用擔心! 希望能幫到你,請領養,謝謝。

  20. 1個回答2024-06-30

    放置時間長但未發霉腐爛的蘋果可以在野外食用,但會流失一些水分和養分。 但是,如果蘋果發霉腐爛,亞硝酸鹽含量增加很多,而亞硝酸鹽是一種強氧化劑,進入人體後能將血液中的低血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,失去氧氣運輸的功能,導致組織缺氧,因出現綠紫蟲而中毒。

  21. 3個回答2024-06-30

    因為蘋果樹苗的根部,呼吸所需的氧氣來自土壤中的空氣。 當樹苗長時間浸泡在水中時,土壤中的空氣會耗盡,蘋果樹苗的根部會因缺氧而死亡。 >>>More

  22. 2個回答2024-06-30

    蘋果5S手機發熱和發熱因素,以及發熱的應對方法: >>>More

  23. 4個回答2024-06-30

    如果電腦使用時間長了,一般會比買的時候慢,但會不會比Windows卡住,就看你個人的使用習慣了。 當電腦長時間使用時,系統會產生一些垃圾或軟體快取,導致執行速度慢。 建議在使用一段時間後定期清理電腦的垃圾,並對磁碟進行碎片整理,養成良好的維護習慣,相信電腦會執行得更流暢。

  24. 1個回答2024-06-30

    隨著時間的流逝,堆積的系統垃圾會越來越多,手機本身使用時間越長,卡住的就越多,但是這個問題也很容易解決,可以定期清理垃圾,市面上有很多輔助工具,隨便挑乙個就可以使用。

  25. 2個回答2024-06-30

    1、蘋果手機和安卓手機不一樣,DU軟體後台會自動休眠,佔資源的2%左右。 >>>More

  26. 2個回答2024-06-30

    現在大熱天也一樣,沒問題,蘋果都一樣,充電會有點,放心。

  27. 6個回答2024-06-30

    葡萄酒存放時間長了,有殘留物,就是酒的塔塔結晶現象。 >>>More

  28. 1個回答2024-06-30

    還行! 你一般要待多久! 看看是否需要更換電池! 如果能24小時待命,就不用急著換了!

  29. 5個回答2024-06-30

    切好的蘋果在空氣中的“生鏽”主要與蘋果中單寧(一種多酚物質)的氧化有關,其次是蘋果中亞鐵離子氧化成鐵離子。 鹽水可以隔絕空氣,從而減緩氧化。

  30. 1個回答2024-06-30

    蘋果的果肉由於水分減少而收縮,直徑變小,頂部的果皮必須起皺,以保持一定的表面積才能粘附在果肉上。 蘋果“皺紋”的形狀由果皮和果肉決定,這取決於兩者因水分減少而收縮的程度。 對於像蘋果這樣被薄皮包裹的厚實物體,科學家們也想出了乙個“皺紋公式”。 >>>More