荸薺、山楂梨、捲心菜和捲心菜幫助燒開水的功效

山楂的功效和作用。

1.降低血脂。

預防和治療心血管疾病，降低血壓和膽固醇，軟化血管，利尿和鎮靜作用。

2.前菜。 開胃消化，特別是對消除肉瘀有較好的效果，山楂在許多助消化劑中都有使用。

3.促進血液迴圈，消除瘀血。

山楂具有活血化瘀的作用，有助於緩解區域性充血，對瘀傷有輔助作用。

4.可治療腹瀉。

山楂含有緩解哮喘、化痰、抑制細菌、治療腹痛和腹瀉的成分。

5.促進子宮的恢復。

山楂對子宮有收縮作用，在孕婦分娩時有引產作用，能促進產後子宮恢復。

6.抗衰老。

山楂中所含的黃酮類化合物、維生素C、胡蘿蔔素等物質，能阻斷和減少自由基的產生，增強人體免疫力，具有抗衰老、抗癌作用。

荸薺的功效和作用。

1.促進生長發育。

它能促進人體的生長發育，維持生理機能的需要，對牙齒和骨骼的發育大有裨益，能促進體內糖、脂肪和蛋白質的代謝，調節酸鹼平衡，所以荸薺適合兒童食用。

2.降低血壓。

對降血壓有一定作用，對癌症也有預防作用。

3.腸道瀉藥。

具有潤肺化痰，生金的功效。 其中所含的澱粉和粗蛋白能促進大腸的蠕動，其中所含的粗脂肪增加通便作用。

4.加熱和解毒。

荸薺是一種涼食，具有很好的清熱解火效果。 它既能清熱生食，又能補充營養，最適合發熱患者。 具有清血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食消腫等功效。

5.降低血壓和預防疾病。

在英國，一項對荸薺的研究發現了一種不耐熱的抗菌成分——荸薺。 該物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、銅綠假單胞菌、銅綠假單胞菌有一定的抑制作用，對降血壓也有一定作用。 該物質對肺癌、食道癌和乳腺癌也有預防作用。

荸薺還具有預防急性傳染病的功能，在麻疹和流行性腦膜炎較易發生的春季，荸薺是預防疾病的好食物。