能不能放點肥皂水讓桃子酥脆，急切地問道

建議：材料：標準粉100克，白砂糖50克，玉公尺油50克（植物油也可以），蛋清10克，其餘蛋黃備用。 55克切碎的核桃，1 4茶匙泡打粉，1 8茶匙小蘇打。

做法：1.將打好的雞蛋和白糖加入玉公尺油中，在盆中攪拌均勻。

2.將麵粉與泡打和小蘇打混合均勻，直接篩到攪拌好的蛋液中。

3.將切碎的核桃倒入麵粉中，攪拌均勻。

4.從第一步開始將麵粉倒入玉公尺油混合物中，然後揉成麵糰。

5.取一小塊麵糰，擀成小圓球，壓平。 在平底鍋底部放乙個隔熱罩，在上面放上錫紙，將壓扁的蛋糕壓平，然後用最小的熱量烘烤 5 分鐘。

6.放入烤盤前，在表面刷一層蛋黃液，放入預熱好的烤箱中間層，180度，約12分鐘，烘烤至表面呈金黃色。