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有幾種方法可以擺脫澀味:
1.溫水收斂法。
將收斂的柿子浸泡在40°C左右的溫水中,使其處於較高的溫度和缺氧條件下,呼吸作用加強,轉為無氧呼吸,經過晝夜後可去除澀味,柿子果肉酥脆堅硬,色澤靚麗,風味好,但柿子果實含水量大, 不耐用,適合少量柿子收斂處理。
2.酒精收斂法。
將收斂的柿子裝入容器中,每公斤水果噴灑5-7毫公升40%酒精並密封,7-9天即可去除澀味。
3.混凝土果實催熟法。
將柿子與一些新鮮的梨、蘋果、石榴和一些新鮮的葉子混合在乙個密封的容器中,以去除一周後的澀味。
4.石灰水收斂法。
收斂柿子浸泡在7%的石灰水中,3-5天後即可去除澀味,用這種方法處理的果料酥嫩,不易腐爛,但果面有石灰痕跡,易洗,有礙商品的美觀。
5.苦水浸泡收斂法。
將柿子浸泡在每公升含2克MgCl的苦水中7-10天,以去除澀味,用這種方法收斂的柿子皮不易膨脹開裂,口感甘甜酥脆,如果仍存放在原容器中,在低溫條件下儲存時間可長達6個月。
6.二氧化碳收斂法。
將柿子堆放在密封的塑料薄膜帳篷中,將二氧化碳引入筒體內,使帳篷內的二氧化碳濃度保持在60%以上,從而降低氧氣濃度,引起缺氧呼吸,當溫度為25-30時,3-6天即可收斂, 而用這種方法收斂的柿子很硬,可以存放很長時間。
7.乙烯利收斂性。
柿子上色後,用乙烯利溶液加入洗衣粉作為塗抹,噴至柿子果實濕潤,3 5天後成熟。 使用這種方法,一般可以提前 20 到 30 天收穫。 或採摘後,將水果浸泡在上述溶液中3分鐘,3-10天即可除去澀味。
這種方法處理後的子實體更軟,風味更好,是目前最常用的催熟方法。
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柿子中含有大量的可溶性單寧物質,具有很強的澀味,因此一般在食用前需要人工脫澀。
Step 方法。
1、溫水收斂法:將採收的收斂柿子浸泡在乾淨的溫水中,水溫和浸泡時間應根據採收時柿子的成熟度確定。 若採摘青果(青皮),水溫為35-40,浸泡18小時以上除澀; 若收穫黃熟期(黃皮),水溫應保持在20-25,浸泡15-16小時即可去除澀味。
這樣,收斂的柿子就應該帶著澀味食用或出售,不宜長期存放,因為它易腐爛。
2.石灰水脫澀法:將新鮮採摘的柿子浸泡在3石灰水中,一般2-3天即可收斂。 此法收斂,肉質酥脆可口。
3、悶熱收澀法:將採摘的柿子放入密閉容器中,在20 25的條件下放置,一般3 5天後即可收斂。
4、水果混合收斂法:將採收的收斂柿與少量蘋果、梨、山楂等水果混入密閉容器中,常溫下可收斂4 7天。
5、酒精脫澀法:將收到的收斂柿子分層放入可密封的容器中,每層柿子果實表面均勻噴上一定量的35%酒精或一些白酒(一般柿子1公斤含35%酒精約10毫公升),裝滿柿子密封,在18 20條件下5 6天後即可收斂。 在用於柿子收斂的酒精中加入適量的乙酸乙酯(每公升酒精中加入乙酸乙酯955克),收斂效果較好。
6、大公尺收斂法:放入公尺罐中,蓋上公尺飯,3 5天煮熟。
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2個回答2024-07-28
如果孩子吞下棗核,一般沒問題。 首先,這個時候孩子的消化系統已經很完整了,如果覺得不舒服,他就能說話了。 其次,棗核不像魚骨那麼鋒利,對胃腸的損害基本不存在。 >>>More
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2個回答2024-07-28
iPhone4 是肯定的,看看修理 100 多個更換螢幕需要多少錢。 >>>More
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2個回答2024-07-28
番茄幼苗,葉子每天逐漸變黃。 一般危害番茄幼苗的常見病害如下: >>>More
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2個回答2024-07-28
如果你能修好它,你可以自己啟動機器,你做不到。 由於外殼是敞開的,不易壓緊,因此部件容易損壞。 最好找專業的維修中心。 修好了,不會貴,估計價格在50左右。 人工成本佔80%! 我希望收養!
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2個回答2024-07-28
你好,沒事,別緊張,我們的胃腸可以順利排出。 >>>More
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21個回答2024-07-28
如果誤吞紅棗仁後沒有出現不適症狀,則說明紅棗仁可能已經成功通過食道進入胃部,因此風險已大大降低,觀察紅棗仁48-72小時,看紅棗仁是否能隨糞便排出體外。 如果您感到不適,您應該去醫院。 >>>More
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5個回答2024-07-28
如果晚上很不舒服,食道一直不舒服,最好去醫院用胃鏡取出核。
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3個回答2024-07-28
您好,看看手機導航鍵的損壞程度! 乙個帶要更換的主機板的指紋識別,只要不保證就都連線在一起 其次,看保修期 再保險可以加錢換官機 2100左右 祝你生活愉快。
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2個回答2024-07-28
如果沒有光照、通風或鉀肥,植物會長出脆弱的枝葉,並且對倒伏的抵抗力會降低。
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1個回答2024-07-28
喝水看看,不行了,可以吃點東西,吃什麼的看看能不能拿下來,拿不下來就只能走了。
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1個回答2024-07-28
如果在正規醫院檢查後診斷出梅毒,則必須在常規治療後定期複查,並且必須每三個月檢查一次。 梅毒皮疹的消失並不意味著梅毒已經治癒,必須重新檢查血液才能確定。
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6個回答2024-07-28
否則,就等它被消化了,如果不能消化,就把它拉出來。
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2個回答2024-07-28
種子會隨著你的糞便排出體外,別擔心
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2個回答2024-07-28
櫻桃核無毒,不用擔心,會隨糞便排出體外,注意以下幾點: >>>More
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3個回答2024-07-28
重新啟動iOS裝置即可。
蘋果iPhone 6s配備了1200萬畫素,單個畫素已經從以前的微公尺減少到微公尺。 此外,iPhone 6s的光圈和以前一樣,還是f; 而光學防抖還是Plus的專利,但是搭載的是iPhone 6sPlus,而iPhone 6不支援光學防抖。 iPhone 6s感測器採用超光子(直譯)技術,帶來了照片質量的整體提公升。 >>>More
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4個回答2024-07-28
觸控板無法正常工作的主要原因有三個:
1)觸控板關閉:可以按如下方式開啟。 >>>More
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2個回答2024-07-28
只要李子不在肚子裡發芽,就沒事。
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1個回答2024-07-28
根據您的情況,一般沒問題,讓孩子多喝水,促進排洩,觀察孩子是否有排洩,如果出現發燒等症狀,應及時就醫。
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1個回答2024-07-28
開啟鑰匙直到儀表燈亮起,然後按住里程表歸零按鈕 3 秒鐘。 如果不工作,關閉按鍵,按住歸零鍵不要鬆手,同時將按鍵開到2檔(儀表燈亮)等到維護里程恢復為零(約3-5秒)。
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1個回答2024-07-28
板栗餅吃蟲子,吃了對身體有害,雖然這種蟲子不是毒蟲,但栗子蟲說明板栗已經變質了,吃了當然對健康不好。
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1個回答2024-07-28
大約100個,蘋果很貴。
iphone4s開關壞了,手機螢幕黑屏,關機操作為: >>>More
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7個回答2024-07-28
如果你吞下去,你會沒事的,但恐怕如果你吞不下去,如果你卡在喉嚨裡,你會有麻煩!
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7個回答2024-07-28
會沒事的,會通過我們的消化吸收系統,最後排出體外,一般來說,這不會對我們的健康造成任何影響,但是我還是要提醒大家以後要注意,呵呵。 祝您身體健康!
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3個回答2024-07-28
去醫院檢查一下,如果很小,也沒關係。
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1個回答2024-07-28
這種東西沒事,你已經吞下去了,還能幹嘛,多吃點幫助消化的東西,消化得快
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5個回答2024-07-28
首先關閉。 然後同時按下電源鍵、選項鍵、命令鍵、P鍵、R鍵,這五個鍵同時按下。 按“請勿移動”,您可以在聽到四聲啟動聲時鬆開它。 只是觸控板不能按,試試它就可以工作了。
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1個回答2024-07-28
蘋果5S電源鍵一側下沉,裡面的彈性膠有問題,建議到店家維修。 >>>More
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2個回答2024-07-28
沒關係,如果我故意吞下口香糖也沒關係。
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4個回答2024-07-28
沒關係,鱷魚可以把整頭野牛吞出來,你的小核也沒事。
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2個回答2024-07-28
如果實在要去腸胃科,就要透視一下,如果吞進肚子裡,問題不是很嚴重,多吃韭菜,含纖維較多的食物,她會不會包起來,注意排便後是否。