燉黨參和紅棗對魚幹的影響

大棗的功效。

1、健脾健胃：脾胃虛弱、腹瀉、乏力乏力者，一日吃七顆紅棗，或與黨參、蒼朮同食，可補中益氣，健脾健胃，達到增食止瀉的效果; 紅棗和生薑在半夏一起用於治療因飲食不慎引起的胃脹嘔吐等胃炎。

2、補氣補血：紅棗是很好的滋補品，大棗常新增到治療性藥膳中，滋養身體，滋潤氣血。 國立台灣大學免疫學系孫安迪博士大力提倡多吃紅棗、黃芪、枸杞，這樣可以提高機體活力，增強免疫力。

3、補血舒緩神經：女性躁鬱症、哭鬧不安、煩躁不安等，搭配紅棗、甘草、小麥配甜麥棗湯，可起到補血安神、舒肝舒緩抑鬱的作用。

4、緩和藥性：大棗常用於藥性較強的處方中，以減少強效藥物的副作用，護義。 例如，在十棗湯中，大棗用於緩解甘水、大戟、蘿蔔等瀉藥的毒性，保護脾胃免受傷害。

紅棗是養氣養血的聖品，同時價格低廉，人們不需要在市場上購買昂貴的補品，好好利用紅棗，達到保健的效果。

用燉黨參和紅棗浸泡的魚幹，排骨的營養價值非常高，具有補血補氣、補腎補鈣、健脾健胃、安肝提亮眼睛、增強人體免疫力等功效。 因為這些食物互不束縛，一起吃不會引起任何不良反應，味道香甜。 這些成分是食品中蛋白質互補性的典型應用。

它富含必需脂肪酸以及各種微量元素和維生素。 混合燉煮在一起，可以充分發揮氨基酸的互補作用，取長補短，提高蛋白質的利用率。