吃豬骨配玉公尺蘑菇和番茄漢堡湯有什麼好處

玉公尺又甜又扁。 具有調理開胃、益肺安心、清溼清熱、益肝膽、延緩衰老等功效。 玉公尺是熱的，玉公尺絲是涼爽的。

在所有主食中，玉公尺的營養價值和健康益處最高。 可以預防心臟病和癌症 在為期一年的研究中，專家們比較了玉公尺、大公尺和小麥等各種主食的營養價值和健康益處. 結果發現，玉公尺中的維生素含量非常高，是水稻和小麥的5 10倍。

同時，玉公尺中含有的大量營養物質也讓專家們大吃一驚。 玉公尺除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪和胡蘿蔔素外，還含有核黃素和維生素等營養物質。 這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。

研究還表明，特種玉公尺比普通玉公尺具有更高的營養價值。 例如，甜玉公尺的蛋白質、植物油和維生素含量比普通玉公尺高1 2倍; 硒的含量是“生命元素”的8到10倍; 在它所含的17種氨基酸中，有13種高於普通玉公尺。 此外，鮮玉公尺的水分、活性物質、維生素等營養成分也遠高於老熟玉公尺，因為玉公尺在貯藏過程中營養成分會迅速下降。

含有7種“抗衰老劑” 負責這項研究的德國著名營養學家拉赫曼教授指出，在當今已證實的50多種最有效的營養保健品中，玉公尺含有鈣、穀胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸———7種。 經測定，每100克玉公尺提供近300毫克的鈣，與乳製品中所含的鈣幾乎相同。 豐富的鈣可以起到降低血壓的作用。

如果每天攝入 1 克鈣，6 週後血壓會降低9。 此外，玉公尺中所含的胡蘿蔔素被人體吸收後可轉化為維生素A，具有抗癌作用; 植物纖維素加速致癌物質和其他毒素的排洩; 天然維生素E具有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、預防面板病變、緩解動脈硬化和腦衰退等功能。 研究人員指出，玉公尺中所含的黃體酮玉公尺黃質可以對抗眼睛衰老。

此外，多吃玉公尺還可以抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激腦細胞，增強人的腦力和記憶力。

補鈣、抗氧化，提高免疫力。