你怎麼做紅棗？

首先，你要選擇質量好的紅棗，只有質量有保證，才能煮得好吃，讓我教你如何選擇質量好的紅棗;

購買紅棗，觀察其形狀、膚色和皺紋。 特別注意椎弓根端，如果椎弓根被刺穿或被咖啡色粉末粘住，則表明肉已被昆蟲吃掉，開啟床單後，肉核之間可以看到一圈蟲屑。

用手捏紅棗時，會覺得實心棗乾，肉質細膩; 手感柔軟粗糙，還沒乾，質量差; 如果它又軟又粘，它就會非常潮濕，不能持續很長時間。

切開紅棗，果肉淡黃，細膩，無絲條連線，入口質地甘甜糯;

果肉呈暗黃色，核心較大，有線接，口感粗糙，甜度不夠，或品質差，有酸澀味。

然後，選擇紅色棗子後，您就可以開始製作它們了;

首先要洗淨，浸泡，40分鐘後，取出，瀝乾水分，然後放入乾淨的鍋中，再放入冰糖一起煮，冰糖不宜上火，也可以+一些黑木耳一起煮，這樣煮出來， 紅棗湯，會比較粘稠，因為黑木耳煮了很久，會有粘稠的汁液出來，原理和土豆一樣，土豆含有澱粉，至於黑棗的營養成分，我不是很清楚，所以請理解，我不能很清楚地跟大家解釋， 你可能不會介意;

再說了，紅棗是補血的，貧血的人可以多吃，黑木耳可以降血脂，冰糖不著火，三餐加在一起，很有營養，秋冬煮，很好吃，你試試;

做法：將紅棗切成兩半（最好直接去核），山藥去皮洗淨切塊，再將雞蛋與枸杞、山藥、紅棗混合，加入冷水蒸清; 蒸 20 分鐘。

材料：紅棗300克，山藥150克，枸杞100克，蜂蜜25克，雞蛋。

紅棗含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等營養成分。 其中，維生素C的含量在水果中名列前茅，被譽為“維生素之王”。 但是，乾燥的面板非常堅硬，不適合脾胃虛弱的人; 鮮棗容易生痰，助熱，損傷牙齒，所以不容易多吃。

蒸紅棗易於消化，非常適合脾胃虛弱的人。

1.提前將棗子浸泡在水中。

在沸騰的熱水中沖泡棗子，大約需要 3-4 小時。

2.放入鍋中燉煮。

美味營養的紅棗水離不開慢而耐心的煮沸，轉小火煮約1小時，紅棗就完全煮熟了。

3.關鍵的一步。

這是最關鍵的一步，如果家裡有條件燒柴做飯，柴火做飯和天然氣做飯有什麼區別，差別還是很大的，天然氣的火更硬，柴火會更軟。

糯公尺粉調味。

紅棗適量。 桂花適量作賦形劑。

入沸水適量。 步驟（共 7 個步驟）。

進入烹飪模式。

1.準備食材。

糯公尺和棗的做法第一步

2.用吸管將紅棗從中間拉入，以去除紅棗核。

糯公尺和大棗練習的步驟2

3.在水中浸泡半小時，直到表皮鬆弛。

糯公尺和大棗練習的第三步

4.在糯公尺粉中加入溫水，揉成光滑的麵糰，捏成棗仁的形狀。 你可以放更多的水，這樣成品會更柔軟、更蠟。

糯公尺和紅棗練習的步驟4

5.將糯公尺麵糰塞入紅棗中間，用手指揉搗糯公尺粉和紅棗粒。

糯公尺和大棗練習的第五步

6.放在蒸鍋上，將水煮沸蒸10分鐘。

糯公尺和大棗練習的步驟6

7.最後，淋上桂花糖，你就可以開始了。

材料準備：小公尺30g，紅棗10顆，冰糖20g，小公尺用清水洗淨，除去雜質，去掉紅棗莖，用水洗淨浸泡，將小公尺倒入鍋中，加入紅棗、冰糖，加水適量，大火煮沸，轉小火慢慢煮至粥變粘， 然後盛在碗裡。

將紅棗洗淨，放入鍋中，加水不要過多，切記不要超過棗子的一般量，煮10分鐘，用勺子舀掉白色泡沫。

材料：紅棗30顆。

做法：棗去核後，放入大保溫瓶中，加開水烘烤三小時，渴了就當茶飲用。

紅棗最好搭配雞心棗。 棗具有養胃健脾、養血養神、養五臟五腑（尤其是心）的功效，可治療貧血、失眠、神經無力等。 存放一段時間並散發出類似葡萄酒味道的紅棗已經變質，不應食用。

當歸棗水。

配料：當歸三枚、紅棗十五顆、冰糖少許（部分氣虛者可加北1 6 8） 製備方法：在食材中加入三碗水，煮沸四十五分鐘。

功效：當歸和紅棗均有補氣補血的功效。 月經後，如果連續五天服用，如服用黑雞白鳳丸，效果較好。

紅棗、雞蛋、冰糖湯。

操作方法如下：將60克紅棗放入鍋中，加入600毫公升水，煮沸一小時，打兩個雞蛋，加入30克冰糖（可根據個人口味減少），然後煮沸食用。