第一次吃無花果幹，如何分辨好壞？

正常。 核心有紅糖狀的顆粒，是它的花，還有雄蕊和雌蕊，分為兩部分。

1.氣味：如果無花果散發出酸味，一般說明無花果已經變質，不宜購買。

2.觸控：用手觸控無花果，選擇柔軟但不糊狀的。

3、按節氣分：無花果在夏秋兩季分為兩種，一般夏季的無花果體型較大，品質較好，而秋季的無花果體型相對較小，品質稍差。

4、看裂縫：無花果的含糖量特別高，容易吸引一些昆蟲。 因此，在購買無花果飢渴的重點水果時，不要購買前面裂縫特別大的水果，而應選擇前面裂縫較多、前面開口較小的水果。

方法： 1.區分天然無花果和健康無花果。

天然健康的無花果是用成熟的無花果製成的，皮呈暗黃色，味道很甜，但也有輕微的酸味，這是由於無花果含有蘋果酸，有酸味是正常的。 果糖濃度高達37%，不新增人工糖和調味劑。 需要注意的是：

新增復合化學藥劑製成的“化學”乾果肉質不全，色澤暗淡，果肉乾燥如棉絮，難吃，營養不良，化學成分會在一定程度上影響身體健康。

2.無花果幹的外觀。

新疆無花果乾是有機食品，不含農藥，無花果在生長期會有一些蟲害，所以無花果幹難免會有蟲子。 雖然昆蟲問題在所難免，但在選擇時可以注意，盡量選擇看起來乾淨無蟲眼的無花果幹。

另外，無花果幹表面的白色顆粒或絮狀物是果實外皮的果忌廉，就像新疆特產天山黑梅一樣，由於含糖量大，自然會形成一層糖霜，原理是一樣的，這不是蟲繭。

3.無花果幹捏起來的感覺。

優質的無花果幹果醬濃郁，果肉柔軟，被很多消費者誤以為是受潮造成的，其實它並不潮濕，也沒有加工過或起泡過，但確實有一些無花果乾是浸泡在化學水中的，這就需要你在購買的時候試著品嚐一下味道，看看有沒有異味，味道如何。

選擇（乾燥）時，最好大一點，沒有蟲眼，顏色要好，新鮮最好不開口，衛生，雖然開口比較甜，但不衛生。