紫薯和公尺飯煮綠變綠能吃嗎？

發布 紫 2024-08-25
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    1.這是正常的。 因為紫甘薯中的色素是花青素，花青素是隨酸鹼而顯色的色素，遇鹼性物質變藍綠色，遇酸性物質變紅色。 當粥變綠時，應該是水或公尺中有鹼性物質。

    2、紫薯公尺粥介紹：

    非常有營養的粥。

    做法：（1）將紫薯洗淨切塊。

    2）將公尺飯和糯公尺洗淨，倒入鍋中。

    3）鍋中加水，加入紫薯塊。

    4）用大火煮沸，然後轉小火，直到紫薯變軟。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    這是正常的，因為紫薯富含花青素，暴露在大公尺的弱鹼下會變成藍綠色，而且這種粥營養豐富，能有效抑制癌細胞的生長。

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