如何去除柿子的澀味?

發布 2024-08-11
8個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    將柿子和梨放入罐子中密封5-10天,以去除其澀味,因為梨可以分泌乙烯,促進柿子的成熟。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    就和梨一起放吧。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    放在火上烤,煮熟後不會有澀味。

  4. 匿名使用者2023-11-03

    放一會兒,等它成熟了,想放就放,放進容器裡會壓碎,所以最好放上去。

  5. 匿名使用者2023-11-02

    溫水浸泡法

    1、溫水浸泡法:將採摘的柿子浸泡在適量的溫水中,一般果皮較青的柿子可以在40度左右的溫水中浸泡十幾小西老神,帶黃皮的柿子的水溫可以低一點。

    2、混合水果收斂法:將採摘的柿子和一些成熟的蘋果、梨、山楂等混合到密閉容器中,然後在陰涼乾燥處存放幾天。

    3、酒精脫澀法:將採摘的柿子分層放入密閉容器中,在每層柿子表面均勻噴灑適量酒精,失失後存放在陰涼乾燥處一周左右。

    4、石灰水收斂法:取生石灰,加水,用劣質水煮沸石灰,直接倒入大水箱中,再直接倒入石灰水中,將柿子置於20至25度的溫暖環境中。 浸泡 3 到 5 天後,就可以取出裡面的柿子了。

    這時候柿子一點都不澀,可以直接吃了。

  6. 匿名使用者2023-11-01

    1. 酒類

    準備乙個容器,在容器中倒入一些白酒,將柿子浸泡在白酒中,然後取出柿子用保鮮膜包裹,放入塑膠袋密封儲存,只需要密封儲存兩三天左右,柿子就會變得酥脆, 香甜可口,完全沒有苦味。

    2.公尺飯

    水果最常見的成熟方法是把它們放在公尺裡,我們可以直接把生柿子塞進公尺裡,用公尺飯“埋”柿子,柿子可以在5天左右完全成熟。

    3.蘋果

    我們可以準備兩個蘋果和乙個密封良好的塑膠袋,把蘋果和柿子放在塑膠袋裡,把塑膠袋綁緊,放在家裡溫度稍高的地方,等放兩三天後就可以拿出來吃了,蘋果會釋放出大量的乙烯氣體, 可以加速柿子的成熟。

    4.溫水浸泡法。

    澀澀的柿子可以用溫水浸泡,水溫和浸泡時間取決於柿子的成熟度。

    如果是青柿(綠),可以在相當於體溫的溫水中浸泡18小時; 如果果皮是黃色的,請將其浸泡在溫度20 25的水下15 16小時。

    注意使用定期換水等方法,保證水溫恆定,這種方法收斂柿子不能長期存放。

    5.密封悶法

    將收斂柿子密封在容器中,在20 25天的條件下,3 5天即可脫澀。

  7. 匿名使用者2023-10-31

    (1)我試了一下,去皮,然後曬成柿子,沒有澀味,我用的是很生的柿子。 如果天氣好,3天後就會乾燥。 (2)媽媽把柿子放進一盒公尺飯裡,過了3天就出來了,吃完後感覺沒有澀味了。

    我聽說用鹽水浸泡是可以的,但如果它不是很澀,我剛剛聽說過。 )

  8. 匿名使用者2023-10-30

    (1)蘋果收斂法:將100個柿子和40個蘋果(或梨)混合入罐中,然後封口,放入20 25的房子裡,5、6天後除去澀味。

    2)溫水收斂法:將新鮮柿子放入相對保溫的容器中,倒入40 50溫水,將柿子浸入一定度,翻轉,使柿子表面受熱均勻。蓋上蓋子。 中途換水1或2次,24小時後即可去除澀味。

    3)白酒收斂法:用白酒噴灑柿子(酒精也可以),然後放入相對密閉的容器中密封。3 5 天後,可以將其移除。

    4)公尺糠收斂法:將柿子埋在公尺糠或穀糠中,4、5天即可收斂。

    5)石灰水收斂法:將新鮮柿子放入濃度為3%的石灰水溶液中,以水為浸沒柿子的程度。蓋上蓋子後,可以在 3 到 5 天內取下。

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