如何製作黃桃肉鬆rimaki壽司（反向卷，手持）。

材料：珍珠公尺250g，水500ml

2片海苔壽司醋調味。

1個火腿和半個蘋果。

肉鬆適量 邱比醬適量。

工具1：竹滑捲 工具2：保鮮膜。

工具3：塑料一次性手套 工具4：壽司刀。

罐裝黃桃子調味。

黃桃肉鬆rimaki壽司（反向卷，手握）的步驟。

1.公尺水比例為1：2的可以在電飯煲中煮熟，煮熟後，將適量的壽司醋混合入其中，等待其冷卻！

2.趁公尺飯冷卻，用刀將紫菜切成兩半，將保鮮膜鋪在竹簾上，最好用簾子包好，可以固定重複使用。

4.戴上手套將公尺飯鋪開，用手指從中間開始鋪開，將其鋪在海藻上，注意不要把公尺飯弄到一邊。 均勻平鋪！

5.擺好飯菜後，將整個壽司桌倒過來，使壽司桌的邊緣距離竹簾卷一指寬，記住這一步很重要，才能把壽司卷在後面，還要把食材鋪在後面，否則就會倒過來用邱比醬在十分之三處拉出一條線。

6.撒上配料，火腿和蘋果鋪在Kewpie醬線的兩側！ Kewpie醬是用來固定配料的！

7.在配料上放上肉鬆。

8.擀豬肉松也是比較重要的一步，用手將食材向前擀，不要讓食材漏出來！

9.翻過來後，手指還握著食材和竹簾卷，用手指扣在裡面。

10.用另乙隻手拉竹簾卷，不要用力過猛，只需拉緊一點，使反捲將食材包裹在裡面

11.將壽司刀浸入水中，將其捲起並切開壽司。

12.切段要整齊，只要刀有粘性，就要用水潤濕後再切開。

14.鋪在包裝好的壽司上。

15.最後，擠入邱比醬（（o（*o）））。

16.今天成品已經送給同學們了，大家都很喜歡｡

溫馨提示：壽司卷一定要用保鮮膜包好，否則包不起來，還要戴手套，否則公尺飯太粘，操作起來會很困難！ 壽司醋方法：將鹽、糖、白醋按1：5：10比例放入微波爐中。