誰知道路邊37個梅花造型小蛋糕的配方和方法

誰知道路邊37個梅花造型的小蛋糕的配方和方法呢？ 謝謝。

親愛的你好，索懷等路邊梅花造型的37個小蛋糕的配方和方法 材料： 新鮮雞蛋 19公斤 四川白砂糖 14公斤 特製粉 14公斤 焦糖公斤 植物油 3公斤 步驟： 1

調味料：將新鮮雞蛋與川糖混合，浸泡約20分鐘，蛋液起泡2 3，焦糖呈水果泡狀（焦糖的波美度為40 42度），打在底部。 在麵粉下浸泡 2 至 3 分鐘後，攪拌均勻，變成雞蛋混合物。

2.載入：念武用特製梅花造型模具。

將模具加熱，在裡面揉入少量植物油，然後將蛋漿按重量舀入模具中（蛋漿與成品的重量比為6 5），然後烘烤。 3.焙燒：

建議養乙個爐溫為180 200的小爐。 當產品膨脹到百分之八十左右時，蓋上鍋蓋（即天鍋），烘烤3-4分鐘，視蛋糕體顏色是否金黃色，充分膨脹後，即可出爐刷油，油必須刷均勻，適量。

誰知道路邊37個梅花造型的小蛋糕的配方和方法呢？ 謝謝。

材料：鮮雞蛋19公斤，川糖14公斤，特製粉14公斤，澱粉醣14公斤，植物油3公斤， 步驟：1

混合：將新鮮雞蛋與川糖混合，浸泡20分鐘左右，蛋液起泡2 3，當呈水果泡狀時，依次蓋上焦糖（焦糖的波美度為40 42度），底部打發。 在麵粉下浸泡 2 至 3 分鐘後，攪拌均勻，變成雞蛋混合物。

2.裝載：帶有特製的梅花造型模具。

將模具加熱，在裡面擦少量植物油，然後將蛋漿分批舀入模具中（蛋漿與成品重量的比例為6 5）並烘烤。 3.焙燒：

建議養乙個爐溫為180 200的小爐。 當產品膨脹到百分之八十左右時，蓋上鍋蓋（即天鍋），烘烤3-4分鐘，視蛋糕體顏色是否金黃色，充分膨脹後，即可出爐刷油，油必須刷均勻，適量。 質量規格：

梅花造型，粗細均勻，體型完整。 顏色：茶黃油浸泡色。

組織：鬆弛、柔軟、有彈性、海綿狀。 味道：

鬆散的氣泡，柔軟、甜美、純正濃郁的蛋味。 特點：梅花糕是四川省最早的糕品種之一，距今已有半個世紀左右的歷史。

本品造型如梅花，鬆散柔軟，雞蛋香氣濃郁，純甜清爽，特別適合老人、患者和兒童使用。

材料：新鮮雞蛋19公斤。

四川白砂糖14公斤。

特殊粉末14公斤。

公斤焦糖。 3公斤植物油。

步驟：1混合：

將新鮮雞蛋與川糖混合，浸泡約20分鐘，蛋液起泡2 3，焦糖呈水果泡狀（焦糖的波美度為40 42度），打在一邊。 在麵粉下浸泡 2 至 3 分鐘後，攪拌均勻，變成雞蛋混合物。

2.裝載：帶有特製的梅花造型模具。 將模具加熱，在裡面擦少量植物油，然後將蛋漿分批舀入模具中（蛋漿與成品重量的比例為6 5）並烘烤。

3.烘烤：建議公升起乙個溫度為180 200的小爐子。 當產品膨脹到百分之八十左右時，蓋上鍋蓋（即天鍋），烘烤3-4分鐘，視蛋糕體顏色是否金黃色，充分膨脹後，即可出爐刷油，油必須刷均勻，適量。

質量規格：梅花造型，厚度均勻，體型完整。

顏色：茶黃油浸泡色。

組織：鬆弛、柔軟、有彈性、海綿狀。

口感：鬆散、柔軟、甜美、純正、濃郁的蛋味。

特點：梅花糕是四川省最早的糕品種之一，距今已有半個世紀左右的歷史。 本品造型如梅花，鬆散柔軟，雞蛋香氣濃郁，純甜清爽，特別適合老人、患者和兒童使用。

食譜說明 這些小蛋糕很受歡迎，形狀像紙杯蛋糕，而且脂肪含量也很低。 如果你想要巧克力味，你可以嘗試在製作時加入一些巧克力片。

材料：雞蛋1個，蛋白2個，低脂牛奶100毫公升，速溶咖啡粉1湯匙，水1湯匙，香草精2茶匙，普通麵粉200克，特細糖粉100克，泡打粉2茶匙（泡打粉），鹽1 2茶匙，肉桂1 2茶匙，特細糖粉2湯匙。

方法 1烤箱預熱至200度。 將小杯子放在塗了少許油的烤盤上，或將烤箱放入紙杯中的小杯子中。

2.將雞蛋、蛋清和牛奶充分混合在乙個碗中，加入咖啡、水和香草精攪拌。

3.在 1 個大碗中，加入麵粉、100 克糖、麵粉和鹽，攪拌均勻。 慢慢地將液體混合物加入麵粉混合物中，攪拌至完全混合，麵糊變得像蛋糕麵糊 1 一樣粘稠。

將麵糊舀入烤盤的杯子中，裝滿杯子的三分之二。 在 1 個小碗中，與肉桂和 2 湯匙糖粉混合均勻，然後撒在烤杯中的麵糊上。

4.在預熱的烤箱中烘烤 20 到 25 分鐘。

你在網上永遠找不到答案，賣模具的公式也不對，所以你不用問我為什麼知道，因為我老婆賣這個，沒有人會免費告訴你。

誰知道路邊37個梅花造型的小蛋糕的配方和方法呢？ 謝謝。

路邊梅花歌信造型37個小蛋糕配方及方法，配料：1新鮮雞蛋 19 公斤 2

四川白砂糖 14公斤 3特殊粉末 14 公斤 4焦糖公斤 5

植物油 3 公斤 6步驟：1

調味料：將新鮮雞蛋與川糖混合，浸泡約20分鐘，蛋液起泡2 3，焦糖呈水果泡狀（焦糖的波美度為40 42度），打在底部。 在麵粉下浸泡 2 至 3 分鐘後，攪拌均勻，變成雞蛋混合物。

2.裝載：帶有特殊仿製的梅花模具。

將模具加熱，在裡面擦少量植物油，然後將蛋漿分批舀入模具中（蛋漿與成品重量的比例為6 5）並烘烤。 3.焙燒：

建議養乙個爐溫為180 200的小爐。 當產品膨脹到百分之八十左右時，蓋上鍋蓋（即天鍋），烘烤3-4分鐘，視蛋糕體顏色是否金黃色，充分膨脹後，即可出爐刷油，油必須刷均勻，適量。 質量規格：

梅花造型，厚度均勻，體型完整，百搭大輪。 顏色：茶黃油浸泡色。

組織：鬆弛、柔軟、有彈性、海綿狀。 味道：

鬆散的氣泡，柔軟、甜美、純正濃郁的蛋味。 特點：梅花糕是四川省最早的糕品種之一，距今已有半個世紀左右的歷史。

本品造型如梅花，鬆散柔軟，雞蛋香氣濃郁，純甜清爽，特別適合老人、患者和兒童使用。