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匿名使用者2023-11-07對於市場上大多數便宜的葡萄酒，它們在新鮮時就喝了。 這些葡萄酒應該在上市後的兩三年內飲用，否則它們會開始下降，逐漸失去青春的果味。 如果選擇較好的葡萄酒，可以儲存3年，建議在不容易存放太久後再飲用。
另外，如果好酒儲存不好，也會氧化，不適合飲用。 因此，建議您可以開啟品嚐葡萄酒，如果您認為味道還可以，您仍然可以飲用。 當然，葡萄酒在儲存時，如果儲存不當，也會影響其飲用期，理想的儲存環境是：
恆溫恆濕（約10-15°C，約70%濕度），濕潤涼爽。
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匿名使用者2023-11-06人們常說，不能喝太年輕的酒，或者說酒越老，味道越好。 這是誤導性的，確實有些葡萄酒在陳釀後味道更好，但市場上的許多葡萄酒應該在2-4年或更短的時間內品嚐。
適合陳釀的葡萄酒應該有乙個骨架，即高酸度或高單寧; 但更重要的是，它必須具有高濃度的果香。 隨著時間的流逝，單寧和酸度會慢慢軟化，而果香會以更快的速度演變（堅果、乾果、蘑菇、秋葉等），褪色甚至失去它們，只有單寧或酸度適中的葡萄酒在幾年後會變得過於蓬鬆，而果香較少的葡萄酒會像澀茶或檸檬水。
有些葡萄品種有很大的陳年潛力，但它們都是陳釀的，單寧和酸度高的赤霞珠和西拉設拉子正在陳釀，但一些釀酒師在釀造過程中故意降低單寧的壓力，以便他們可以在裝瓶後短時間享用它們。 同樣，柔軟多汁的黑皮諾最好在年輕時飲用，而濃郁、結構豐富的黑皮諾在陳釀多年後效果更好。
典型的具有陳年潛力的白葡萄酒包括高酸度的雷司令和白詩南，霞多麗只有中等的酸度和果味，但在橡木桶中發酵的霞多麗變得複雜而深沉，增加了其陳年潛力。 桃紅葡萄酒絕對不適合陳釀，它沒有紅酒的單寧，而且它的顏色會隨著時間的流逝而從麵粉的粉紅色或鮭魚色變成暗淡的橙褐色，就像洋蔥的皮一樣，一點也不吸引人; 桃紅葡萄酒的賣點是其濃郁的果味，但隨著時間的流逝，果味會很快消失。
年輕時，單寧可能堅硬或呈酸性，香氣可能不明顯，但能感覺到濃郁和味道，這些都是陳年的跡象。 但許多葡萄酒是新鮮和柔軟的。 所以，不要懷疑品嚐一款年輕的葡萄酒，如果你喜歡它，它是一瓶好酒。
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匿名使用者2023-11-05世界上90%的葡萄酒都有1至2年的飲用期，只有約4%的優質葡萄酒具有5至10年的陳釀潛力，只有剩下的1%的頂級葡萄酒具有10年以上的陳釀潛力。
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10個回答2024-09-30
未開封的葡萄酒可以儲存幾年到幾十年，這取決於它的質量和儲存環境，一般來說，開封的葡萄酒可以儲存1-3天左右，有些葡萄酒具有很強的抗氧化能力，可以儲存一周左右，但最好在短時間內飲用。 >>>More
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1個回答2024-09-30
由於自釀葡萄酒的工藝比較簡單，保質期也不算太長，所以最好在密封良好的一年內飲用; 如果時間太長，它可能會變質。 >>>More
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2個回答2024-09-30
這取決於質量和儲存條件。
如果質量儲存條件好，那麼它可以儲存更長的時間。 但是，如果是普通的餐酒，建議在2至3年內飲用，而高溫強光和不斷震動等葡萄酒儲存環境，葡萄酒可能會陳年得更快。 >>>More
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14個回答2024-09-30
已經開啟的葡萄很好，可以提酒，最好不要把襪子放太久。
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3個回答2024-09-30
如果你開啟了葡萄酒，你應該把軟木塞放回去，把瓶子放在冰箱裡，放在直立的位置。 >>>More
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10個回答2024-09-30
冷藏可放置 1 周。 開啟紅酒瓶後，如果沒有喝完，請將軟木塞放回原處，將瓶子直立放置，並在冰箱中儲存1周。 可以在紅酒瓶上加乙個塑膠袋，防止冰箱的氣味影響紅酒的風味。 >>>More
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2個回答2024-09-30
自釀葡萄酒用糖發酵，通常佔葡萄總數的15-20%。 冰糖需要碾碎或搗碎後加入葡萄中攪拌，不要用水溶解冰糖。
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1個回答2024-09-30
自釀葡萄酒，一次沒有裝滿容器，第二天可以重新裝滿，填充係數為80%，可以在發酵高峰期之前新增新的葡萄，不會影響正常發酵。 如果發酵期已經過去，不要新增新的葡萄，否則發酵時間會延長，容易感染腐敗變質。
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1個回答2024-09-30
這取決於葡萄酒的檔次和葡萄品種，一些優質的葡萄酒，在良好的儲存條件下，可以儲存二三十年，喝起來仍然有很清爽的味道。 但是，對於低端葡萄酒，最好在裝瓶後1-3年內飲用，裝瓶後最多5年內飲用。
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3個回答2024-09-30
自製葡萄酒的含酒量一般在8-15度，只要密封好，就可以在陰涼處儲存3年。
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7個回答2024-09-30
我同意樓上，我自己自釀的酒，純度不是那麼高，而且有酒渣沒有去除，陳舊容易變質。 只要是因為酒糟中的腐敗細菌，一次不要沖泡太多，也不要放置太久。
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1個回答2024-09-30
國產葡萄酒的單寧含量、酸度、酒精含量、風味含量和衛生狀態都遠不如專業釀造的葡萄酒，而且風味會隨著時間的推移而變差。 >>>More
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1個回答2024-09-30
釀造好葡萄酒後，一般放置一兩年是沒有問題的，只要密封良好，避光避涼，最好打蠟後再放入冰箱冷藏較長時間。
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10個回答2024-09-30
一般來說，如果不使用特定的儲存技術，葡萄酒在室溫下開啟瓶子後會立即發生變化。 通常葡萄酒會在大約 3 天內完全變質。 >>>More
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1個回答2024-09-30
建議紅酒開封後蓋上，如果不能一次喝完，建議在兩周內飲完，以保持酒的口感和營養。
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10個回答2024-09-30
如果儲存得當，可以儲存更長的時間！
首先，重要的是要了解以下規則：首先，酒體飽滿、重量較重的葡萄酒開瓶後比酒體較輕的葡萄酒保質期更長; 其次，平衡度和質量較好的葡萄酒比稍差的葡萄酒保質期更長。 >>>More
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3個回答2024-09-30
一般來說，葡萄酒開封前後的儲存時間取決於客觀條件，如天氣和儲存環境。 讓我們從天氣開始，溫度會影響葡萄酒的供應和儲存溫度。 葡萄酒是乙個非常需要“呵護”的孩子，它不能被外界打擾，不能被光源直接照射，味道會隨著溫度的變化而變化，溫度過高和溫度過低都會影響品質，這也是為什麼這瓶酒主要是深色的， 主要是為了避免陽光和光線的直接照射，所以擺放在燈光下的酒經常受到照射並有灰塵，它不再是我們心中的“美少女”。 >>>More
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6個回答2024-09-30
現在葡萄酒已經過了保質期，可以喝了。
開封後如何儲存： >>>More
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1個回答2024-09-30
1. 與氧氣接觸對葡萄酒有什麼影響？
無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，適量的氧氣對葡萄酒都有好處，這不僅有助於增強葡萄酒的風味，還可以減少葡萄酒的苦味。 然而，一旦開啟瓶子，與氧氣的過度接觸會迅速使葡萄酒的風味變差。 當然，如果開封後及時將軟木塞塞回瓶中，可以延緩葡萄酒的氧化速度。 >>>More
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2個回答2024-09-30
可能有點過分了！ 你還是要注意自己的健康！ 我還是個孩子！ 喜歡葡萄汁......呵呵。
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8個回答2024-09-30
葡萄酒通常適合飲用，而且很新鮮。 酒很難儲存十幾年，即使有，也只有幾十噸，非常小。 >>>More
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1個回答2024-09-30
對於葡萄酒愛好者來說，葡萄酒的口味、年份、產地等知識都會有所了解，但對於一些不太通俗的知識，可能對你能理解的內容有一些限制，比如一杯酒喝了多少葡萄？ 一瓶酒需要多少串葡萄？ 乙個橡木桶可以裝多少瓶酒？ >>>More
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2個回答2024-09-30
自製葡萄酒最好用白砂糖代替冰糖，因為冰糖不利於發酵。 至於葡萄與糖的比例，問題有點複雜。 一般來說，如果自己種葡萄，一定要等到葡萄完全成熟後再釀酒，這樣才能不加糖，因為釀造葡萄酒時加糖的目的是補充葡萄中糖分的不足。 >>>More
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1個回答2024-09-30
一般開瓶後，會充分混合氧氣，最好盡快飲用，軟木塞在冰箱中冷藏超過7天不宜重放。
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4個回答2024-09-30
不好，發酵過程應該是厭氧的！！
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3個回答2024-09-30
如果是普通清酒，請在室溫下水平存放。 如果是名酒，則需要在酒櫃中恆溫儲存。 能儲存多久，就要看是什麼樣的酒了，酒越好，儲存的時間越長。
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7個回答2024-09-30
自己動手？ 放半個月也沒關係，但要低溫儲存。 >>>More
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1個回答2024-09-30
不能喝的軟木塞塞進冰箱裡存放，半年一年都沒有問題。 室溫條件至少2個月應該沒問題，如果是那種很有苛刻的有錢人，可能要年輕幾天。
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4個回答2024-09-30
當葡萄酒開啟時，應將軟木塞塞回，並將瓶子直立放入冰箱。 通常，白葡萄酒開封後可以在冰箱中儲存5天。 紅葡萄酒開封後通常在冰箱中儲存長達 5 天。 >>>More
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3個回答2024-09-30
兩小時即可完全冷卻至冰箱濕度，停止發酵。