為什麼葡萄皮開始漂浮，需要在葡萄皮形成時立即過濾

在發酵自製葡萄酒時，應每天兩次用消毒過的筷子將漂浮的葡萄皮壓入果汁中，一方面防止葡萄皮發霉變酸，同時將葡萄皮上的色素浸入果汁中，排出CO2，使酵母獲得氧氣，發酵更旺盛。 （將葡萄皮壓下來的這一步也可以描述為攪拌過程，所有這些都是為了讓葡萄皮充分發酵。 因此，您可以每天使用乾淨的筷子和其他工具攪拌葡萄皮兩次。 >>>More

葡萄特別適合“懶人”的人，因為最健康的吃法是“不剝皮不吐籽”。 葡萄皮和種子比葡萄肉更有營養。 紅葡萄酒之所以比白葡萄酒具有更好的健康益處，是因為它是用面板製成的。 >>>More

不是葡萄皮不能吃，葡萄皮也可以吃，只是葡萄皮比較硬，吃起來就吞不下去，現在葡萄皮上殘留的農藥太多了。 最好不要吃。

這沒什麼不對的，因為葡萄皮裡的營養成分比葡萄裡的要多，撒葡萄的時候不會去皮，吃的時候只要能吞下去，覺得好吃就可以吃皮，很多人吃葡萄的時候也不會吐皮。

葡萄皮澀澀麻木，因為葡萄皮中含有白藜蘆醇，白藜蘆醇是一種多羥基酚類化合物，可以預防心腦血管疾病，還具有很強的抗癌能力。 >>>More

發酵產生氣體。

你不留空間，或者你留出的空間很小，壓力很大，所以它爆炸了。 >>>More

葡萄皮上的“白霜”，又稱“果粉”，含有天然發酵酶，所以釀造葡萄酒不需要新增其他酵母，所以不要洗掉。

有一句繞口令說：吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄卻吐葡萄皮，這句話看似開玩笑，多年來科學家證實，不吐葡萄皮對身體確實有益。 不僅葡萄皮，葡萄籽也對人體健康有幫助！ >>>More

密封後，待果渣分離兩個月後即可開啟，自製葡萄酒的具體方法如下： >>>More

葡萄皮中含有一種多羥基硬蘭醯酚類化合物——白藜蘆醇，具有降血脂、抵抗血栓、預防動脈碎片的能力。 >>>More

吃葡萄的時候，一般都是把葡萄皮剝下來或者吐出來，畢竟因為葡萄皮有點苦，怕皮不乾淨。 實際上，這是錯誤的，因為葡萄皮有很多好處： >>>More

有些葡萄吃起來很澀，下次買葡萄的時候，要看它的皮和飽滿度，買回來後，可以根據情況每隔一兩天吃一次，希望能幫到你。

葡萄皮澀澀麻木，因為葡萄皮中含有白藜蘆醇，白藜蘆醇是一種多羥基酚類化合物，可以預防心腦血管疾病，還具有很強的抗癌能力。 在花生等70多種供人類食用的植物中，白藜蘆醇不同程度地存在，其中在葡萄皮中的含量最高，達到50-100微克。 美國芝加哥伊利諾學院的研究人員通過反覆實驗發現並確定該物質具有極高的抗癌作用。

葡萄皮中含有豐富的多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。 >>>More

因為葡萄酒發酵主要依靠葡萄皮上的野生酵母來促進發酵。 一般來說，將腐爛的青葡萄採摘，除去雜質，用水沖洗乾淨就足夠了，不要過度沖洗葡萄皮，發酵前也不要壓碎。 發酵是利用葡萄果肉中的糖分轉化為酒精，果皮中只含有色素，是酒色的重要來源，發酵後果皮和肉自動分離，因此無需壓碎。 >>>More

吃西瓜不吐葡萄皮，吐出葡萄皮就是不吃西瓜。

因為葡萄皮用久了會聞起來，會吸引蚊子。 >>>More

不是酸的，而是酸的。 單寧不僅存在於果皮和莖中，還存在於果核中。 所以，成熟葡萄的果肉酸甜可口，生的到處都是酸的！

葡萄皮上的刺可能由多種原因引起。

1、介殼蟲對葡萄果實有害，刺穿口器刺入果皮，吸收葡萄汁，使葡萄表面形成小突起; >>>More

在發酵過程中，苦味物質已經溶解到葡萄酒中，即使經過過濾，苦味物質也不會被去除，如葡萄莖、細菌感染、高溫、過度發酵等，都會帶來葡萄酒的苦味。 如果沒有其他異常，可以加入適量的糖，在飲用時調整口感。

Basil Mora教授發現，葡萄皮還含有一種可以降低血壓的寶貴物質，從而證明葡萄皮對降低血壓有效。 >>>More