蘋果醋的製作方法 柿子醋的製作方法

發布 蘋果 2024-10-01
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    蘋果醋的製作方法:糯公尺醋300克,蘋果300克,蜂蜜60克。 將蘋果洗淨去皮,切成方塊,放入罐子裡,用醋和蜂蜜搖晃。 在陰涼處密封,一周後開啟。 取果汁,加三遍,燒開水飲用。

    健康益處:蘋果酒和醋的組合是您必須選擇的健康飲料。 它可以消除便秘,製造黑斑,還可以促進新陳代謝,緩解無聊和疲勞。 長期食用可以改善您的身體狀況。

    柿醋工具:無毒塑料布(食品包裝用)、棉紗(薄布)、農家燒製的大桶、蛇皮袋。

    工藝流程:清洗柿子-陰涼處晾乾-去除柿子梗-投喂(新鮮柿子)-發酵(1-2個月)-成品(柿子醋原液)。

    將成熟新鮮的柿子(不腐爛)採摘,用水洗淨,置於無塵無汙染的環境中晾乾,然後戴上衛生手套輕輕取出柿子莖。

    棉紗消毒(開水或高壓鍋),水箱和竹地板用沸水消毒。

    圓筒與竹樓消毒乾燥後,在竹樓底部用棉紗襯砌1 2層,然後在竹樓周圍鋪上塑料布,即可裝料。 應放置在無汙染、無蚊蟲的地方。 經過1 2個月的自然發酵,從缸中倒出的柿子水就是柿子醋原液,這兩個月內不要碰,等能聞到醋的酸味,就把竹樓拿下來,看看缸裡的柿子水上有沒有一層乳白色的半透明東西(醋衣), 如果有成功的證明,這就是早期發酵。

    但它不會太酸,而且有甜味。 顏色像紅酒一樣透明。

    關鍵是下一步,後發酵。 也就是說,製作陳醋。 以這種方式製成的陳醋可以儲存數年。

    用木勺或塑料勺子(注意:切勿使用金屬)將柿子醋溶液倒入瓶(滅菌)包裝中密封,在陰涼處挖1公尺以下的坑掩埋。 這是後發酵,邊挖邊挖,就這麼簡單。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    蘋果醋法。

    1.用少許鹽擦洗蘋果,去除汙垢和果蠟,然後讓面板自然乾燥。

    2.取出蘋果核,切成對角線薄片。

    3.提前用沸水將容器煮沸,使水分自然揮發,然後按照一層蘋果和一層冰糖的順序堆放在容器中。

    4.將碼子放到距離瓶口約2厘公尺處(即基本碼已滿),將剩餘的冰糖全部倒在自製蘋果醋上 步驟4

    用公尺醋裝滿容器,醋必須浸入水中。

    5.然後將保鮮膜封在瓶口,蓋上蓋子,在溫暖的地方放置三個月以上,當蘋果全部黃褐色乾燥並漂浮在醋中,醋呈明亮的金黃色時,飲用前注意蘋果,用多層紗布過濾醋約2次,以去除醋中殘留的果實。

    如何製作柿子醋。

    圓筒與竹樓消毒乾燥後,在竹樓底部用棉紗襯砌1 2層,然後在竹樓周圍鋪上塑料布,即可裝料。 應放置在無汙染、無蚊蟲的地方。 經過6-9個月的自然發酵,從缸中倒出的柿子水就是柿子醋原液,這兩個月內不要碰它,等能聞到醋的酸味,就把竹樓拿下來,看看缸裡的柿子水上是不是有一層乳白色的半透明東西(醋衣), 如果有成功的證明,這就是早期發酵。

    但它不會太酸,而且有甜味。 顏色像紅酒一樣透明。

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