老芹菜餃子用焯水嗎？

焯芹菜的好處和壞處。

優點是可以減少芹菜上的農藥殘留，食用更安全; 然後是焯水的芹菜，更順形，更柔軟，做餡料更容易吸收味道。

缺點是：芹菜焯水後，芹菜的香味變淡了，有些營養成分少了很多，不是原來的味道。

那麼用芹菜做餡餃子，要不要焯水呢？ 主要看個人的口味習慣，也要看芹菜的品種，我還是建議，用芹菜焯水比較安全，現在蔬菜汙染比較多，農藥比較多，焯水可以消除這些後顧之憂，用芹菜餃子有時候也會焯水，這種芹菜比較香，加鹽後小又容易變色， 口感柔軟，特別容易品嚐。

老芹菜餃子要先焯水，去除芹菜上的異味和水分，待冷水冷卻後再切碎加入調整好的肉餡，包餃子即可。

老桑葚做的餃子一定要焯一下。 用這種方式做的餃子味道不大。 煮得很快。 味道不大，味道很好吃。

老桑芹菜需要用水焯水，這樣才容易煮熟，而且沒有澀味，所以餃子很好吃。

它需要焯水，更容易烹飪。

用水焯水可以去除泥土味！

老桑葚餃子必須用水焯水才能好吃。