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匿名使用者2023-11-07貴州的辣椒最辣，四川的花椒最麻木。
“中國辣椒之鄉”漢源清溪出產的清椒（漢元辣椒）最麻，有“川式正宗麻，李紅第一”的美譽，居全國首位。 是普通四川花椒的2-3倍。
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6個回答2024-10-14
1、產地差異：麻芹菜和辣椒的產地多在貴州、四川、甘孜、申遠、阿壩、西藏等地。 四川辣椒產區多在陝西、甘肅和四川。 而青椒的產區比紅辣椒低，海拔約800公尺。 >>>More
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6個回答2024-10-14
川花椒相當於很多地方菜中不可缺少的調味料，一般不管是冷盤、熱菜、燉菜、燉湯，蒸的時候都會用到花椒粒，油炸一般會撒上花椒水，甜食不會用到。 >>>More
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10個回答2024-10-14
自己做點食用油，不管是葷菜還是素菜，至於調味料，這裡說也沒用，關鍵是自己掌握，就看自己喜歡什麼口味了。 食用油的作用也非常大。 比如做一些紅油，這對於喜歡吃辛辣食物的朋友來說是必不可少的，比如喜歡吃素菜的四川花椒油，還有蔥油、芝麻胡椒油，或者你喜歡研究的某種復合油。
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1個回答2024-10-14
藤椒又稱油椒、香椒，是一種具有獨特香氣和口感的植物，屬於芸香科，是重要的油香料樹種。 高三尺至九尺，樹深灰色，多刺，無毛，單片複葉簇生，花小而多，其果油有光澤，香味濃散，味香麻。 據《本草綱目》記載 >>>More
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1個回答2024-10-14
材料：肉桂魚1條約700克，豆芽150克，金針菇150克。 調味鮮辣椒250克、乾辣椒150克、鹽10克、味精10克、嫩肉粉10克、玉公尺澱粉20克、蛋清1個、水200克、色拉油250克、香菜3克。 >>>More