你怎麼能淹死蘿蔔乾，不能和李子一起生活？

防止家用醃製產品黴菌生長的關鍵是不要將它們直接暴露在空氣中。 無論是用鹽水醃製、浸泡在油中還是浸泡在醬油和醋中，這道菜都必須被忽略。 醃製時，它被壓實，容易漂浮，並且可以壓在石頭上。 每次使用後，必須進行粘結和密封。

一：首先，選材要好：蘿蔔要新鮮，乙個乙個買會很重，說明水充足，不怕空心。 回去洗乾淨，切成兩半，分成幾小份，放在陽台上晾乾。

2：天氣要好，如果天氣好，三天就好，百分之八到九十就乾燥了; 同時，你應該買一些紅辣椒和大蒜，清洗乾淨並晾乾，然後用刀切碎，加一些鹽，放在一邊備用。

三：蘿蔔已經曬乾了，放在沒有少許生水的乾淨盆裡，用力揉捏，加點鹽，再揉，就可以嚐到那種味道很脆了就做好了。

四：將切碎的紅辣椒蒜蓉和蘿蔔混合在一起揉搓，然後放入罐子裡，加入一些公尺酒，然後用保鮮膜封住罐子，過幾天再吃，今天很好吃。

1、使用的炊具必須清潔，無油性物質，無原水，使用的容器應用沸水燙傷並晾乾。

2、遇陰天，會對乾燥水產生影響，容易變粘變質。 酸洗後，放入洗衣機中搖晃10分鐘，然後稍微晾乾醃製。