紫公尺粥和黑公尺粥是一回事嗎？ 紫公尺和黑公尺是一回事嗎

不一樣的黑公尺。

又稱黑公尺、黑粳公尺，在古代是內廷的“貢公尺”。 黑公尺粥營養豐富，滋養效果好，故稱“補血公尺”、“長壽公尺”。 民間有句俗話，“天黑了，就要補”。由於共同的栽培，黑公尺如今並不少見。

治療價值]1、主要功效：滋陰補腎、養胃暖肝、亮眼活血。長期食用可治療頭暈、貧血、白髮、眼疾、腰腿痠痛等症狀。

2、同品種食物顏色越深，營養越高，黑公尺也是如此。

3、黑公尺可以預防動脈硬化，也是糖尿病、心血管疾病的最佳膳食食品。

4、黑公尺是白髮年輕人、產後虛弱、病後虛弱、貧血、腎虛的極好滋補品。

飲食提醒]1.黑公尺、黑豆、黑芝麻一起食用，滋養頭髮，保護面板，緩解疲勞。

2、黑公尺和黨參一起食用，補氣養血，補腎健脾。

3.黑公尺有堅韌的種皮，不易煮沸，所以在水中浸泡一夜後再煮熟。 不要倒出公尺水，而是煮公尺湯，以免營養流失。

4.不要洗公尺太多次，不要用力揉搓。 黑公尺最好用小火長時間煮沸，這樣才能釋放出黑公尺的營養和醇厚的香氣。

紫公尺是一種特殊的大公尺，曾被古人公認為“公尺精”。 紫公尺又稱“紫糯公尺”、“接骨木糯公尺”，俗稱“紫珍珠”，素有“公尺中之優”之稱，民間也稱它為“藥谷”。 紫公尺粘性強，蒸熟後能使斷骨再生，有植骨的作用。

治療價值]1、紫公尺補血養氣，溫脾溫胃，適用於胃寒痛、口渴、夜尿、神經衰弱等症狀。

2、紫公尺滋陰補腎，亮眼補血，是女性知己。

3、紫公尺具有補血補氣、健腎健肝、收子宮養陰的功效，對孕婦和康復患者的保健有顯著效果。

4、紫公尺含有豐富的膳食纖維，可以降低血液中膽固醇的含量，有助於預防冠狀動脈硬化引起的心臟病。

飲食提醒]1.與大公尺和糯公尺相同。

2、病後消化能力較弱的人可以先吃紫公尺養生，再吃黑公尺，容易吸收。

3.紫公尺和黑公尺雖然顏色相似，但它們屬於兩種大公尺。 兩者都屬於糯公尺類別，但營養成分和功效不同。 兩者都是大公尺中的珍寶，是近年來風靡國際的“保健食品”。

黑公尺和紫公尺是我們家庭生活中常見的全穀物，它們對我們身體的好處是有目共睹的，很多人並不清楚兩者的區別。 在這裡，這裡總結了差異化，以幫助人們做出更好的購買。

黑公尺和紫公尺的區別：

共性：黑公尺和紫公尺都含有豐富的膳食纖維。 我們知道膳食纖維可以降低血液中的膽固醇水平，從而預防冠狀動脈硬化引起的心臟病。

區別：一般來說，大病後，身體需要精心休養，病後消化能力弱的人建議吃紫公尺休養，不要急於吃黑公尺。

黑公尺：首先，黑公尺是公尺粒，是珍貴品種，黑公尺中的營養成分以乾物質計算，含有10%的粗蛋白和2%左右的粗灰分。 用黑公尺熬製的公尺粥味道甘甜，鮮美可口，滋補效果非常好。

黑公尺的光澤鮮豔，抓一把黑公尺，拿在手裡聞一聞。 紫公尺也有很清澈的香味，但不如黑公尺。

醫學證明，黑公尺還有很多功效，健脾養陰，補腎益氣，對食慾不振、脾虛有很好的效果。

黑公尺富含蛋白質和澱粉，並富含微量元素，如鐵、鈣、鋅和硒。 孕婦，尤其是兒童、老人、孕婦的營養補充尤為重要。

黑公尺是白髮年輕人、產後虛弱、病後虛弱、貧血和腎虛的女性的絕佳滋補品。

紫公尺：紫公尺是屬於糯公尺類別的一種大公尺，不是黑公尺，也不是黑公尺。

紫公尺也是糯公尺的一種，與我們平時吃的公尺相比，它的種皮上有一層薄薄的紫色物質。 用紫公尺煮熟的公尺飯味道鮮美可口。 像黑公尺一樣，它是一種珍貴的民間滋補品。

因此，民間有補血公尺和長壽公尺的名字。 滋補作用（補血益氣、強腎健肝、收宮養陰）十分強，又稱“藥谷”。

紫公尺比較珍貴，產量很小，一般我們買不到純紫公尺，市面上賣的紫公尺大多是黑公尺或類似的黑公尺，紫公尺用手抓起來後會留在手指裡。 煮熟後，好的紫公尺晶瑩剔透，口感細膩，非常好。

根據權威科學家的鑑定，紫公尺是鹼性食物，正常人體的內部環境是弱鹼性的，而我們平時吃的公尺飯是酸性的，所以可以有效平衡人體的酸鹼平衡。 它使人體內部環境保持弱鹼性，增強了我們的體質，增強了我們的免疫力。

食療健康工作坊 2009-09-02

不一樣的黑公尺。

又稱黑公尺、黑粳公尺，在古代是內廷的“貢公尺”。 黑公尺粥營養豐富，滋養效果好，故稱“補血公尺”、“長壽公尺”。 民間有句俗話，“天黑了，就要補”。由於共同的栽培，黑公尺如今並不少見。

治療價值]1、主要功效：滋陰補腎、養胃暖肝、亮眼活血。長期食用可治療頭暈、貧血、白髮、眼疾、腰腿痠痛等症狀。

2、同品種食物顏色越深，營養越高，黑公尺也是如此。

3、黑公尺可以預防動脈硬化，也是糖尿病、心血管疾病的最佳膳食食品。

4、黑公尺是白髮年輕人、產後虛弱、病後虛弱、貧血、腎虛的極好滋補品。

飲食提醒]1.黑公尺、黑豆、黑芝麻一起食用，滋養頭髮，保護面板，緩解疲勞。

2、黑公尺和黨參一起食用，補氣養血，補腎健脾。

3.黑公尺有堅韌的種皮，不易煮沸，所以在水中浸泡一夜後再煮熟。 不要倒出公尺水，而是煮公尺湯，以免營養流失。

4.不要洗公尺太多次，不要用力揉搓。 黑公尺最好用小火長時間煮沸，這樣才能釋放出黑公尺的營養和醇厚的香氣。

紫公尺是一種特殊的大公尺，曾被古人公認為“公尺精”。 紫公尺又稱“紫糯公尺”、“接骨木糯公尺”，俗稱“紫珍珠”，素有“公尺中之優”之稱，民間也稱它為“藥谷”。 紫公尺粘性強，蒸熟後能使斷骨再生，有植骨的作用。

治療價值]1、紫公尺補血養氣，溫脾溫胃，適用於胃寒痛、口渴、夜尿、神經衰弱等症狀。

2、紫公尺滋陰補腎，亮眼補血，是女性知己。

3、紫公尺具有補血補氣、健腎健肝、收子宮養陰的功效，對孕婦和康復患者的保健有顯著效果。

4、紫公尺含有豐富的膳食纖維，可以降低血液中膽固醇的含量，有助於預防冠狀動脈硬化引起的心臟病。

雖然紫公尺和黑公尺在顏色和外觀上比較相似，但紫公尺和黑公尺屬於兩種大公尺。

黑公尺又稱黑公尺或黑莖公尺，在古代宮廷中黑公尺是皇家貢公尺，黑公尺具有極高的營養價值，具有養陰養腎、養胃溫肝、亮眼活血的功效，長期使用黑公尺， 可治療頭暈、貧血、白髮等症狀。

紫公尺是一種特殊的公尺飯，具有養陰養腎、健脾健肝、亮眼活血、補血益氣、收宮養陰、治療神經衰弱等功效，所以古人稱紫公尺為“補血公尺”、“長壽公尺”， 又稱血糯公尺，適用於胃寒痛、口渴、夜尿、神經衰弱等症狀。

當然，這是不同的，紫公尺粥是用紫公尺、紅豆、綠豆，洗淨洗淨，核桃從堅果中搗碎出來，在溫火上洗淨煮沸的粥。

黑公尺粥是由黑公尺、粳公尺、大豆等原料製成的粥。 希望它有所幫助。

紫公尺和黑公尺不是一回事，紫公尺和黑公尺不一樣，營養價值也不一樣，所以，紫公尺粥和黑公尺粥不是一回事。 在營養補充方面，更推薦食用紫公尺，紫公尺是近年來國際上流行的“保健食品”之一。

其中，濰峰紫公尺被譽為“公尺中之優”，因為它的外表皮富含花青素抗氧化劑，這種抗氧化劑能有效抑制人體內自由基的氧化反應，具有延緩衰老、美化面板、增強人體血管彈性、改善迴圈系統、增強面板光滑度等作用。

此外，濰豐紫公尺還具有補陰補腎、健脾健肝、亮眼活血、補血益氣、收宮滋陰、治療神經衰弱等功效，因此，民間一直以滋補品之名，有“長壽公尺”之稱。