桑嬌維塞是什麼酒？

桑嬌維塞是義大利著名的紅葡萄品種，甚至有人說它生產的紅酒是義大利紅酒的代表，在義大利許多地區廣泛分布，其中最著名的是托斯卡納，詞源上指的是丘位元的血。 由於其歷史悠久，有許多具有不同特徵和品質的轉殖系，因此很難概括其特徵。 一般來說，紅色素含量低，酸度強，酒體不太圓潤，單寧含量高，但在基安蒂經典、蒙塔奇諾布魯內羅和蒙特普恰諾貴族葡萄酒產區使用優良的轉殖品系，可以生產出深沉、結構緻密的優質紅葡萄酒。

Sangiovese Grape, the main Chianti grape, produces a variety of styles from youthfully lively young reds with juicy, cherryish flavours with mouthwatering acidity to the richer, more concentrated, long-lived, oak-aged style with dark cherry, plum, savoury and herby, bayleafy flavours. Tinged with tea, and spices picked up from oak cask maturation, Sangiovese wines as they mature can develop gamey, leathery, almost animal characteristics.