“植物蛋白飲料核桃露（牛奶）新國標是哪個單位制定的？

《植物蛋白飲料核桃奶（乳）》新國標由中國飲料工業協會牽頭，陽元智匯（六家核桃及核桃奶生產商）和中國食品發酵工業研究院共同參與起草。

2014年12月5日，由中國飲料工業協會牽頭，陽元智匯（六家核桃及核桃奶生產商）和中國食品發酵工業研究院共同參與起草的GB T 31325-2014《植物蛋白飲料核桃露（牛奶）》獲批為國家標準，並將於12月1日正式實施， 2015年。 該國家標準的批准標誌著我國植物蛋白飲料行業標準化工作取得了實質性進展。

GB T 31325-2014《植物蛋白飲料（乳）用核桃奶》首次納入了產品重要性特徵指標和防止摻假的技術指標，並據此提出了相應的檢測方法，提高了行業的整體水平。 例如，該標準詳細規定了蛋白質、脂肪和脂肪酸的含量，以滿足核桃中特定脂肪酸的比例要求。 除指標提高外，還增加了核桃乳的比脂肪酸組成比例，並對核桃乳的特徵指標進行了簡單描述，並將特徵指標納入測試專案。

簡單來說，這個技術指標可以在短時間內檢測出產品是否是真核桃。 這一重要技術和指標的制定是由核桃奶領導品牌六核桃生產企業“陽元智輝飲料有限公司”提出的，後來經發酵研究所和飲料工業協會批准納入現行國家標準。

2014年12月5日，由中國飲料工業協會牽頭，河北洋源智匯飲料有限公司（6家核桃及核桃奶生產商）和中國食品發酵工業研究院共同參與了完成GB的起草工作

31325-2014《植物蛋白飲料核桃露（牛奶）》獲批為國家標準，並於2015年12月1日正式實施。

GB T 31325-2014 植物蛋白飲料 核桃露（乳）（2015-12-1實施）（無正文）。