據說紫色的東西含有花青素,那麼加工後會有花青素嗎?

發布 2024-12-08
3個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    花青素在高溫後會損失很多,但如果只是想要活的花青素,可以多吃一些紫薯。 要知道,紫薯只有蒸熟後,裡面的顏色才會更加紫色。 至於羽衣甘藍等成分,煮熟後會變成淺藍色。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    紫薯蒸熟後,是否含有較多的花青素?

  3. 匿名使用者2023-11-05

    如果顏色發生變化,則將其加熱並分解。 ,

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    它與土壤的pH值有關。

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