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桑樹廣泛種植於我國南北地區,桑葉產量豐收。 蠶的主要食物。 全葉卵形,長約15厘公尺,寬約10厘公尺,葉柄長約4厘公尺,葉基部心形,先端略尖,邊緣鋸齒狀,葉脈密被短柔毛。
老葉子更厚,更深綠色。 嫩葉較細,呈黃綠色。 質量清脆,易於握持。
口氣清淡,味微苦。 出於藥用目的,一般認為霜後採摘機的質量良好。 到2014年,有人把桑葉芽做成菜,使桑葉具有治療價值,因為桑葉芽營養價值豐富,被大眾稱為桑芽。
在南潯吉利村,國家絲綢文化園的桑芽最為突出,考慮到竹灣水的灌溉,桑葉芽的微量元素遠高於一般桑芽。
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