為什麼紫砂鍋更適合泡茶？

由於泥漿中含有氧化矽、鎂、錳、鉀、鈉等多種化學成分，燒製後的成品紅如紅，黃如柑橘橙，赭石如黑菊花，紫如葡萄，色彩繽紛，絢麗多彩，變化多端，極具藝術感。 紫砂鍋的形狀有上萬種，製作工藝嚴謹，做工精緻。

紫沙藝術家用鋼刀在紫沙壺身上雕刻山水、蟲、魚、書法和金石，使紫沙壺成為文、書、雕、畫、金石、藝術品主體造型的集合體。 除了品茶，他還欣賞自己的藝術，給人以知識的啟蒙和美的享受。 紫砂壺分為高度和大小，與泡茶密切相關。

紫砂壺一般適合泡烏龍茶; 高口小口的茶壺適合泡綠茶或花茶，使茶葉綠潤醇厚。 紫砂茶具兼具造型與茶理，理性與趣味並存。 因此，人們將其譽為“天下第一套茶具”，並有“名陶，天下無流”的美譽。

與瓷器等其他茶具相比，它具有無可比擬的優勢，這就是為什麼使用紫砂壺泡茶的原因。

1）用紫砂壺泡茶，茶香濃郁持久。紫泥壺嘴小，蓋緊，鍋內壁粗糙，可有效防止香氣過早流失。 長期使用紫砂茶壺，內壁掛上一層棕紅色的茶鏽，使用時間越長，內壁堆積的茶鏽越多，所以泡茶後的茶湯更加醇厚芬芳。

紫沙茶壺長期使用，即使不放茶而只倒開水，仍然具有誘人的茶香氣，這是一般茶具所無法做到的。

3）紫砂壺泡茶，保溫時間長。由於鍋壁內部有許多小氣泡，並且氣泡中充滿了不流動的空氣，空氣是熱的不良導體，因此紫砂鍋具有良好的保溫效能。

4）紫砂茶壺內外不上釉，保持細小的氣孔，透氣性好，但不透水，具有很強的吸附力，是一般茶壺無法比擬的。它能保持茶葉中的芳香油受熱揮發，形成芳香，提高茶湯後期酸度，起到收斂殺菌的作用。 因此，它可以稍微延緩茶葉的霉變而變質，所謂“夏天不變質”，真相就在這裡。