什麼樣的山楂適合做糖瓜

把剩菜剩飯賣了，看來做糖瓜的都不是很好。

2、甜山楂：外表粉紅色，體積小，表面光滑，吃起來略帶甜味。 （小而甜的是與市場反應相反的，所以它們不被用作糖瓜的替代品。 ）

3、酸口山楂：分為歪紅、大維納斯、大棉球、普通山楂幾個品種。

4、歪紅山楂：顧名思義，它的果莖微凸，看起來像是果梗歪的，因此得名。 歪紅山楂的單果比普通山楂大，酸度適中。 因此，自2023年以來，它一直被用作市場上冰糖葫蘆的主要原料。

5.大維納斯山楂：單果比歪紅大，果實上有小點，故名大維納斯。 味道最濃，屬於特別酸的。 （味道特別酸，不適合一般大眾食用，所以不適合做糖瓜的原料。 ）

6、大棉球或紅棉球山楂：單果最大，成熟時軟綿綿的，酸度適中。 （因為果實成熟時比較軟，所以在製作糖瓜時不適合加工，所以不作為糖瓜的原料。 ）

7、普通山楂：山楂最早的品種，個頭小，肉質堅硬，適宜藥用，是市場上山楂罐頭的主要原料。 （如果做成糖瓜，不好賣; 而且它的果實很硬，而且糖瓜的糖分也很硬，除非牙口特別好，否則在市場反應中，基本上沒人會買。